Pica lazanja "Mīlestība uz mūžu"

Balsis: 11

Kā pagatavot picas lazanju "Mīlestība uz mūžu"

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12

Picas lazanja "Mīlestība uz visiem laikiem" - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

900 g maltas itāļu desas cepšanai
450 g maltas liellopa gaļas
340 g sagrieztu pepperoni
1 bundža (800 g) veselu tomātu
1 bundža (425 g) tomātu pastas, krāsai
1/4 glāzes gatavs pesto mērce
850 g rikotas
1/2 tase rīvēta Parmezāna siera, kā arī vēl pārkaisīšanai
680 g plāni sagrieztas svaigas mocarellas
2 sakultas olas
450 g sagrieztu sēņu
1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 sagrieztas zaļās paprikas un 2 sarkanas
8 lazanjas loksnes, pagatavotas līdz "al dente" konsistencei
1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote maltu melno piparu
1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
1/2 glāzes sagrieztu olīvu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pepperoni desa, malta liellopa gaļa, desa, sēnes, ķiploks, sīpoli, saldie pipari, tomāti, tomātu pasta, pesto mērce, sarkano piparu pārslas, makaronu lazanja, mocarellas siers, rikotas siers, Parmezāna siers, olīvas, olas, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno desu, malto liellopu gaļu un pepperoni. Maisa, sadalot gaļu gatavošanas laikā. Turpina cept, ik pa laikam apmaisot, līdz tā ir brūna, pēc tam pārliek uz šķīvja.
Pievienojiet pannai sēnes, ķiplokus, papriku un sīpolus un apcepiet, līdz sēnes ir mīkstas, bet dārzeņi paliek tādā pašā krāsā.

Atgrieziet gaļu pannā kopā ar tomātiem, tomātu pastu, pesto mērci, pusi pētersīļu, tējkaroti sāls, ½ tējkaroti melno piparu un sarkano piparu pārslām. Apmaisiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 25–30 minūtes. Pievienojiet olīvas un samaisiet.

Siera maisījumam: Lielā bļodā sajauciet rikotu un olas. Pievienojiet parmezānu, atlikušo pusi pētersīļu, atlikušo tējkaroti sāls un ½ tējkaroti piparu. Kārtīgi samaisiet.
Lazanjai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Lielas taisnstūrveida cepamās pannas apakšā liek 4 lazanjas nūdeles, tās pārklājot. Pār nūdelēm izklāj pusi siera maisījuma un izlīdzina tās, lai izveidotu gludu, plakanu kārtu.

Virsū uzliek pusi mocarellas šķēlīšu, pēc tam pusi gaļas mērces. Atkārtojiet kārtošanas vēlreiz un pārkaisiet lazanjas virspusi ar Parmezāna sieru. Cepiet, līdz lazanja ir uzkarsusi un siers virspusē burbuļo, 40–45 minūtes.

Lazanju var pagatavot līdz 2 dienām iepriekš un uzglabāt ledusskapī bez cepšanas. To var arī sasaldēt bez cepšanas. Pirms cepšanas to vienkārši atkausējiet.