Pankūku lazanja

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Pankūku lazanja - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sokka pankūkas

1,5 glāzes turku zirņu miltu
1/4 tase plus 8 tējkarotes olīveļļas cepšanai
1/2 tējkarotes malta ķimenes
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes malta koriandra
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Lazanja

350 g smalki sagrieztas pancetas
8 lielas olas istabas temperatūrā
2 tases pilnpiena istabas temperatūrā
200 grami saulē kaltēti tomāti, ļaujiet eļļai notecēt un sasmalciniet
1/4 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
2 ēdamkarotes rīvēta baltā Čedaras siera (230 g)
2 ēdamkarotes rīvēta fontina siera (225 g)
Augu izcelsmes cepšanas aerosols

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pankūkas, turku zirņu milti, olas, piens, Čedaras siers, Fontina siers, ķimenes, koriandrs, baziliks, timiāns, saulē kaltēti tomāti, pancetta

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

8 pankūkāmVidēja lieluma bļodā sajauciet turku zirņu miltus, 1 1/2 glāzes ūdens, 1/4 glāzes olīveļļas, ķimenes, sāli, koriandru un melnos piparus.

Uzkarsē 1 tējkaroti eļļas 12 collu pannā uz vidējas uguns. Ielej 1/3 tases mīklas un ar apļveida kustībām izklāj to pa pannas dibenu. Cep pankūkas, līdz tās ir sacietējušas un zeltaini brūnas, apmēram 3 minūtes no katras puses.
Tomātu mērceiLielā pannā apcep pancetu uz vidējas uguns, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 12 minūtes. Izņem no pannas ar putu karoti un novieto uz papīra dvieļiem, lai tie uzsūktu lieko tauku.

Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas un pienu, tad iemaisa kaltētus tomātus, baziliku un timiānu; pārkaisa ar sāli un maltiem pipariem.

Atsevišķā bļodā sajauciet čedaras sieru un fontinas sieru.
Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 190 °C (375 °F). Apsmidziniet dziļu 9 x 13 collu (22 x 32 cm) stikla vai keramikas cepamtrauku ar cepamo aerosolu.
Lai saliktu lazanjuPannas apakšā izklājiet 1 glāzi tomātu mērces. Virsū novietojiet divas pankūkas, nedaudz pārklājoties viena otrai. Apkaisiet ar ceturtdaļu siera, pēc tam ar pancetu. Atkārtojiet pankūku, tomātu mērces, siera un pancetas kārtus.
Cep kreppapīra lazanju, līdz siers burbuļo, 30–35 minūtes. Sagriež kvadrātos un pasniedz.