Citronu mīlestības kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 šķēles
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 šķēles
Šī kūka tiek cepta, izmantojot gatavu citronu biskvīta maisījumu un citronu pudiņa maisījumu, kas to padara daudz vieglāk pagatavojamu. Pirmais slānis ir biskvīta mīkla, kas aromatizēta ar papildu citrona sulas spiedienu, bet otrais slānis ir veidots no sakultām olām, rikotas un mīksta maskarpones siera, kam pievienota citrona miziņa. Kūkai cepoties, kārtas mainās, piešķirot tai brīnišķīgu tekstūru. Gatavo kūku pārklāj ar citronu pudiņa un maskarpones glazūru un izbaudi tās spilgto citrusaugļu garšu un samtaino tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sviests pannas ieziešanai
- Milti pannas apkaisīšanai
- 1 iepakojums (500 g) citronu kūkas maisījuma
- 1 citrona sula un miziņa
- 900 g pusattaukota rikota
- 2 trauciņi maskarpones siera (katrs 220 g)
- 4 lielas olas
- 3/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze pilnpiena
- 1 iepakojums (96 g) ātri pagatavojamā citronu pudiņa maisījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, augstākās kvalitātes milti, kūkas maisījums, citrons, rikotas siers, maskarpones siers, olas, cukurs, vaniļas ekstrakts, piens, citronu pudiņš
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 22x32 cm lielu klaipa formu ar sviestu un apkaisi ar miltiem.
- Pagatavojiet kūkas maisījumu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes citrona sulas. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.
- Izmantojot elektrisko mikseri vidēji zemā ātrumā, sakuļ rikotu, citrona miziņu un 110 g maskarpones siera līdz gludai masai. Pievieno cukuru un vaniļu un sakuļ līdz gludai masai. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas sakuļot, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Uzmanīgi vienmērīgi izklāj rikotas maisījumu pa mīklu pannā.
- Cep, līdz kūkas kārta paceļas līdz augšai (cepšanas laikā abi kārti pārmaiņus) un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 50–60 minūtes. Pilnībā atdzesē apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ atlikušo maskarpones sieru, līdz masa ir gluda. Pakāpeniski pievieno pienu, putojot, līdz masa ir gluda. Pievieno pudiņu un puto, līdz masa ir gluda. Ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes, līdz masa sabiezē. Uz atdzesētās kūkas uzklāj glazūru.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
