Citronu panna cotta ar zemenēm
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 146, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 0 G., holesterīns 30 mg nātrijs 239 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 146, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 0 G., holesterīns 30 mg nātrijs 239 mg cukurs 12 G.
Smalko panna cotta ir ļoti viegli pagatavot, un tā ir lielisks, elegants svētku deserts. Tā sacietē veidnēs kā želeja, pēc tam vienkārši apgrieziet to otrādi uz šķīvja, dekorējiet ar svaigām ogām un pārlejiet ar medu. Lai dažādotu, pamēģiniet zemenes aizstāt ar sulīgiem kauleņiem, piemēram, aprikozēm vai nektarīniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 paciņa (7 g) želatīna pulvera
- 2 ēdamkarotes krējuma 10%
- 1/4 glāzes cukura
- 0,5 tējkarotes citrona miziņas
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 4 lielas zemenes, sagrieztas mazos kubiņos
- Medus pilināšanai
- Īpašs aprīkojums6 stikla bļodas vai ramekini ar 120 ml tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, želatīns, citrona miziņa, zemene, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā bļodā ielejiet 1/4 tases auksta ūdens. Iemaisiet želatīnu un ļaujiet tam ievilkties apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- Mazā katliņā sajauciet krējumu un cukuru un karsējiet uz vidējas uguns, līdz cukurs izkūst un krējums sāk tvaikot. Pievienojiet mīkstinātu želatīnu, citrona miziņu, vaniļas ekstraktu un lielu šķipsniņu sāls. Želatīnam vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Sadaliet maisījumu vienmērīgi 6 mazās stikla bļodiņās un ļaujiet dažas minūtes atdzist. Ietiniet un ievietojiet ledusskapī, līdz želeja ir sacietējusi (panna cottai jābūt stingrai), apmēram 4 stundas. Šo desertu var pagatavot dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī.
- Ielejiet karstu ūdeni vidēja lieluma bļodā. Strādājot ar vienu panna kotu vienlaikus, gandrīz pilnībā iegremdējiet bļodu ūdenī un turiet to tur apmēram 1 minūti. Noslaukiet bļodu sausu un pēc tam apgrieziet to otrādi uz neliela servēšanas šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušajiem desertiem. Panna kotu var pārvietot uz servēšanas šķīvjiem līdz 3 stundām pirms pasniegšanas. Dekorējiet ar zemenēm un pārlejiet ar medu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
