Panna Cotta ar Matcha tēju
Balsis: 5
Laiks: 3 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Mača un krējums ir lieliska kombinācija gardam desertam. Saldais krējums lieliski mīkstina zaļās tējas dabisko rūgtumu un palīdz izcelt tās saldās ziedu notis. Pievienojiet krēmīgajam maisījumam želatīnu un cukuru, ielejiet to formiņās un ļaujiet sastingt, lai izveidotu krēmīgu panna cotta. Pasniedziet šo maigi zaļo desertu, pārkaisītu ar magoņu sēklām kraukšķīgumam un kontrastam, un dekorētu ar kivi un zemeņu šķēlītēm. Šis viegli pagatavojamais deserts izskatās eleganti, gluži kā restorānā, un būs lielisks papildinājums jebkurām svinībām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tējk. želatīna pulveris (1 paciņa, 7 g)
- 1 ēdamkarote izsijāta matcha pulvera
- 0,5 ēd.k. + 2 tējk. cukura
- 3 tases zema tauku satura krējuma (10%)
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 8 zemenes, nomizotas un plāni sagrieztas
- 2 kivi, nomizoti un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 2 tējkarotes magoņu sēklu
- Īpašs aprīkojums8 ramekini ar 120 ml tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mačas tēja, krējums, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Želatīnu nelielā bļodā izmērcē ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet mačas pulveri un 1/2 glāzes cukura līdz gludai masai. Pievienojiet 1/4 glāzes saldā krējuma un maisiet, līdz veidojas gluda, bieza pasta. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un vēl 1 glāzi saldā krējuma un maisiet, līdz masa ir gluda. Novietojiet katliņu uz vidējas uguns un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz krējums sāk vārīties un cukurs ir pilnībā izšķīdis, apmēram 5 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns un nekavējoties iemaisiet želatīnu karstajā maisījumā, līdz tas izšķīst. Ielejiet atlikušo krējumu katliņā un samaisiet līdz gludai masai.
- Izmantojot pusglāzi vai mērkrūzi, sadaliet maisījumu astoņās 120 ml ramekinās. Ievietojiet ramekinas ledusskapī, līdz krēms sastingst, apmēram 3 stundas.
- Tikmēr zemenes ievietojiet vienā mazā bļodā un kivi citā. Vienmērīgi sadaliet atlikušās 2 tējkarotes cukura zemenēs, samaisiet, lai pārklātu zemenes, un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- Lai pasniegtu, katras pannas apakšu īsi iemērciet bļodā ar karstu ūdeni uz 10–15 sekundēm. Pēc tam apgrieziet katru panna cotta otrādi uz neliela servēšanas šķīvja, sānos izkārtojiet zemenes un kivi un viegli apkaisiet ar magoņu sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
