Kokosriekstu panna cotta ar sukādēm zemesriekstiem
Balsis: 2
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 346, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 41 mg nātrijs 255 mg cukurs 22 G.
Kalorijas 346, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 41 mg nātrijs 255 mg cukurs 22 G.
Panna cotta ir viens no visvieglāk pagatavojamajiem itāļu desertiem, taču, pareizi pasniegts, tas kļūst par izsmalcinātu gardumu. Būtībā tā ir želeja, kas pagatavota no krējuma, želatīna un cukura. Šajā receptē parastais krējums tiek apvienots ar kokosriekstu pienu, piešķirot delikātajai panna cotta brīnišķīgu tropisku garšu. Pasniedziet to no ramekina uz šķīvja, un elegantam noslēgumam pārkaisiet ar sasmalcinātu mājās gatavotu liellopa krūtiņu un sālītiem zemesriekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tējkarotes želatīna
- Augu eļļa veidņu ieziešanai
- 1 bundža (400 g) kokosriekstu piena
- 1 glāze bieza krējuma
- 0,5 glāzes + 1/3 glāzes cukura
- 0,5 glāzes sālītu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu piens, krējums, želatīns, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet astoņas 120 ml (4 šķidruma unces) kēksiņu formas ar sviestu. Izklājiet cepšanas pannu ar malām ar foliju.
- Seklā bļodā izšķīdiniet želatīnu 1/4 tases ūdens un ļaujiet tam nostāvēties, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 2 minūtes.
- Nelielā katliņā uzkarsē kokosriekstu pienu, saldo krējumu, 1/2 glāzes cukura un šķipsniņu sāls, līdz tie tikko izkūst. Pievieno želatīnu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielej panna cotta sagatavotajās formiņās. Pārklāj un atdzesē ledusskapī, līdz tā pilnībā sastingst, vismaz 4 stundas.
- Tikmēr pannā ar biezu dibenu sajauciet atlikušo 1/3 glāzes cukura ar 3-4 tējkarotēm ūdens (līdz iegūstat mitru smilšu konsistenci). Uzlieciet uz vidējas uguns un vāriet, ik pa laikam apmaisot pannu, līdz cukurs ir vienmērīgi apgrauzdēts (nemaisiet), apmēram 10 minūtes. Kad karamele iegūst tumši zeltainu krāsu, noņemiet no uguns, iemaisiet zemesriekstus un nekavējoties ielejiet uz sagatavotās cepšanas paplātes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Kad gatavs pasniegšanai, pārvelciet asu nazi ap veidņu malām, tad apgrieziet panna cotta otrādi uz servēšanas šķīvjiem. Rupji sakapājiet zemesriekstu kraukšķus un pārkaisiet tos pāri panna cottai.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
