Citronu rikotas pankūkas ar cukurotām mandelēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Citronu rikotas pankūkas ar sukādēm mandelēm - soli pa solim recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pankūkas
- 4 lielas olas
- 1,5 tases pilnpiena
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 55 g sviesta, izkausēta un atdzesēta
- Šķipsniņa smalka jūras sāls
- 1 glāze izsijātu augstākās kvalitātes miltu
- Nelīpošu cepšanas aerosolu vai kausētu sviestu cepšanai
- Pūdercukurs
Sukādes mandeles
- 1 glāze sagrieztu mandeļu
- 1/4 glāzes granulēta niedru cukura
Citronu rikota
- 1 glāze rikotas siera, nosusināta
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
- 1/4 glāzes ļoti auksta saldā krējuma 33%
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pankūkas, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, krējums, rikotas siers, citrona miziņa, jūras sāls pārslas, pūdercukurs, brūnais cukurs, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sukādes mandelēmIzklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
Uzkarsē vidēja lieluma nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Pievieno mandeles, cukuru un nedaudz ūdens un samaisa. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes, līdz cukurs izšķīst un rieksti sāk karamelizēties.
Novietojiet mandeles uz cepampapīra loksnes un atdzesējiet uz cepšanas režģa apmēram 15 minūtes, līdz cukurs sacietē. - RikotaiBļodā sajauciet rikotu, citrona miziņu, pūdercukuru un krējumu, līdz masa ir viegla un gaisīga.
- PankūkāmVidēja lieluma bļodā sakuļ olas līdz gludai masai. Pievieno pienu, citrona miziņu, sviestu un sāli un samaisa. Pievieno miltus un sakuļ līdz gludai masai. Pārklāj un atdzesē ledusskapī vismaz 30 minūtes, bet ne ilgāk kā 1 dienu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
Uzkarsē nepiedegošu pannu (15–20 cm) uz vidējas uguns un apsmidzini ar cepamo aerosolu vai ieziež ar izkausētu sviestu. Ielej ne vairāk kā 1/4 tases pankūku mīklas un izklāj to, noliecot pannu. Cep 30–45 sekundes, līdz apakša ir sacietējusi un zeltaini brūna.
Apgrieziet un turpiniet cept apmēram 20 sekundes, līdz otra puse ir zeltaini brūna. Pārlieciet uz šķīvja. Atkārtojiet procesu, sakraujot pankūkas uz šķīvja cepeškrāsnī. - Katras pankūkas virsū uzber 1 pilnu ēdamkaroti rikotas, sarullē un pasniedz, pārkaisot ar cukurotām mandelēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
