Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 pankūkas

Ķīniešu Mushu pankūkas - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
• Šķipsniņa sāls
• 1/2 tase verdoša ūdens
• 2 ēdamkarotes auksta ūdens
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• Milti mīklas apstrādei

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, sezama, pankūkas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā sajauciet miltus, šķipsniņu sāls un verdošu ūdeni. Pievienojiet aukstu ūdeni un samaisiet, līdz izveidojas mīkla. Izlieciet mīklu uz viegli apmiltotas virsmas un mīciet apmēram 10 minūtes, līdz tā ir gluda. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 30 minūtes.
2. darbība
• Sadaliet mīklu uz pusēm, katru pusi sagrieziet 5 gabalos un no katras daļas izveidojiet nelielu bumbiņu.
  
  Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas ar mīklas rulli izrullējiet katru bumbiņu 8 cm diametra pankūkā. Apsmērējiet 5 pankūkas ar sezama eļļu un uzlieciet virsū vēl vienu pankūku. Katru dubulto pankūku ļoti plāni izrullējiet 20 cm diametra plācenī, uzmanīgi nepievienojot pārāk daudz miltu.
  
  Uzkarsē sausu, smagu pannu. Apcep katru pankūku no abām pusēm, cenšoties to neapbrūnināt, līdz izveidojas vairākas gaisa kabatas.

Balsis: 2