Islandes pankūkas (ponnukokur)
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16–18 pankūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16–18 pankūkas
Islandiešu pankūkas ponnukokur - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes malta kardamona
- 1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
- 2 olas
- 1,75 glāzes piena, vairāk, ja nepieciešams
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Sviests cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pankūkas, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, krējums, vaniļas ekstrakts, muskatrieksts, kardamons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli, kardamonu un muskatriekstu.
Citā bļodā sakuļ olas līdz gludai masai. Olām pa vienai pievieno pusi miltu maisījuma un pusi piena, labi samaisot. Atkārto ar atlikušajiem miltiem un pienu. Pievieno krējumu un vaniļu. Ļauj mīklai 30 minūtes atpūsties ledusskapī. - Uzkarsē pankūku pannu uz vidēji lielas uguns. Ieziež ar sviestu — tai jābūt putojošai, bet ne apbrūninātai. Ielej pannā 3–4 ēdamkarotes mīklas, slīpi to, lai vienmērīgi pārklātu visu virsmu plānā kārtiņā.
Kad malas ir zeltaini brūnas (pēc apmēram 30 sekundēm), apgrieziet pankūku otrādi ar nobīdītu lāpstiņu vai kūkas lāpstiņu un apbrūniniet otru pusi. Apgrieziet pannu virs liela šķīvja, nolaižot pankūku uz tā. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. - Pasniedziet nekavējoties vai salieciet pankūkas vienu virs otras, atdalot tās ar cepampapīru. Pankūkas var cieši ietīt pārtikas plēvē un sasaldēt vai izlietot 2 dienu laikā (uzglabājot plēvē istabas temperatūrā).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
