Pankūkas ar olu krēmu un mellenēm

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pankūkas ar olu krēmu un mellenēm - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pankūkas

1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 ēdamkarote cukura
1/2 citrona miziņa
Šķipsniņa sāls
1 un 1/4 tases piena
1 ola
2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta

Melleņu mērce

2/3 glāzes melleņu ievārījuma
1/2 citrona sula

Krēms

2 ēdamkarotes cukura
2 tējkarotes kukurūzas cietes
Šķipsniņa sāls
3/4 glāzes piena
1 olas dzeltenums
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3 ēdamkarotes pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pankūkas, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, citrona miziņa, melleņu ievārījums, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

PankūkasVienā bļodā ieberiet miltus, cukuru, citrona miziņu un sāli. Citā bļodā sakuļiet kopā pienu, olas un 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta. Sajauciet maisījumus, līdz iegūstat gludu, bez kunkuļiem mīklu.
Čuguna pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns izkausē nedaudz sviesta. Ielej mīklu un ar apļveida kustībām izklāj to.

Cepiet pankūkas apmēram 1–2 minūtes, pēc tam apgrieziet un cepiet otru pusi uz pusi īsāku laiku, apmēram 30 sekundes vai 1 minūti. Turiet pankūkas siltas, kamēr gatavojat mērci.

Lai pagatavotu melleņu mērciNelielā katliņā uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī uzkarsē melleņu ievārījumu. Pievieno citrona sulu un noliek malā.
Pagatavojiet krēmuMazā katliņā sakuļ kopā cukuru, kukurūzas cieti un sāli pienā un uzkarsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties noņem no uguns un maisa, līdz cukurs izšķīst.

Mazā bļodā sakuļ kopā olu dzeltenumu un vaniļas ekstraktu, pēc tam pievieno pāris ēdamkarotes karsta piena, lai sasildītu dzeltenumu.

Tagad iemaisiet dzeltenumu karstajā pienā, lai uzvārītos. Novietojiet katliņu uz lēnas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
Katras pankūkas centrā uzsmērē krējumu un sarullē to. Izkārto pankūkas uz deserta šķīvja. Pārkaisa ar ēdamkaroti mērces un pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz.