Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Soli pa solim recepte olu krēmam "Sabayon" ar šampanieti.

Sastāvdaļas:

• 6 olu dzeltenumi
• 2/3 tases šampanieša
• 1/3 glāzes granulētā cukura
• 1/4 glāzes bieza krējuma
• Piparmētru zariņi dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, šampanietis, cukurs, krējums, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā virs vāroša ūdens (pārliecinieties, ka bļoda nepieskaras verdošam ūdenim) sajauciet olu dzeltenumus, šampanieti un cukuru. Saputojiet, līdz maisījums ir biezs un gaisīgs. Ievietojiet ledus vannā un turpiniet putot, līdz atdziest.
2. darbība
• Saputojiet atdzesētu krējumu, līdz veidojas mīkstas putas, un uzmanīgi iecilājiet to krēmā. Lai iegūtu maksimālu apjomu, iecilājiet krējumu krēmā tieši pirms pasniegšanas. Pasniedziet sabajonu atdzesētās glāzēs, kārtojot to starp svaigiem augļiem un/vai biskvītu. Dekorējiet ar piparmētru.

Balsis: 1