Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Soli pa solim recepte persiku-piparmētru zupas biezeņa pagatavošanai ar šampanieti.

Sastāvdaļas:

• 1 pudele sausa šampanieša
• 6 lieli svaigi persiki, nomizoti un sagriezti šķēlītēs
• 1/8 tējkarotes sāls
• 4 lieli svaigas piparmētras zariņi, atstāti neskarti, bet labi nomazgāti un žāvēti
• Baltie pipari
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma
• 12 mazi svaigas piparmētras zariņi dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

šampanietis, persiki, piparmētra, baltie piparu graudiņi, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā sajauciet šampanieti, persikus, sāli, lielus piparmētru zariņus un baltos piparus. Vāriet 20 minūtes uz vidējas uguns, lai sajauktos garšas. Noņemiet no uguns un izmetiet lielos piparmētru zariņus. Pielāgojiet sāls un balto piparu daudzumu pēc nepieciešamības. Visas sastāvdaļas sablendējiet ar iegremdējamo blenderi un ievietojiet ledusskapī. Pasniedziet zupu krūzēs ar 1/2 tējkaroti skābā krējuma un maziem piparmētru zariņiem.

Balsis: 6