Persiku sinepju BBQ mērce

Balsis: 2

Laiks: 20 minūtes

Šī neparastā mērce patiks ikvienam, kurš vēlas izmēģināt jaunas bārbekjū mērces un jaunas kombinācijas. Divu veidu sinepes — graudu un Dižonas — tiek sautētas ar garšvielām, ābolu sidra etiķi un persiku ievārījumu, kas mērcei piešķir patīkamu augļu saldumu. Pievienojiet karoti burbona, un tā garša un aromāts atklāsies. Šī persiku-sinepju mērce lieliski sader ar jebkuru grilētu gaļu un mājputniem. Tā ir īpaši laba ar cūkgaļu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
0,5 glāzes graudainas sinepes
1/4 glāzes Dižonas sinepju
3/4 glāzes persiku ievārījuma vai ievārījuma
1 ēdamkarote burbona
0,5 tējkarotes rupjās sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiku ievārījums, bārbekjū mērce, ābolu sidra etiķis, Dižonas sinepes, pilngraudu sinepes, burbons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izkausējiet sviestu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un vāriet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet etiķi un vāriet, līdz tas ir gandrīz pilnībā iztvaikojis un maisījums atgādina mitras smiltis, apmēram 4 minūtes.
Iemaisiet gan sinepes, gan persiku ievārījumu.

Piezīme

Burbonu pievieno pašās beigās, lai uzlabotu mērces garšu. Šī mērce labi sader ar cūkgaļu, bet labi sader arī ar vistu, pīli vai teļa gaļu.

Vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz ievārījums ir izšķīdis, apmēram 1 minūti. Noņemiet no uguns un iemaisiet burbonu un sāli.
Izeja1 1/4 ēd.k.