Salda Kanzasas stila BBQ mērce

Balsis: 1

Kā pagatavot saldu Kanzasas stila BBQ mērci

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami

Melase piešķir šai pikantajai bārbekjū mērcei brīnišķīgi saldu garšu, ko lieliski līdzsvaro ābolu sidra etiķa skābums. Mērce ātri pagatavojas un ir ideāli piemērota cūkgaļas ribām, vistas gaļai, cūkgaļas plecam un jebkurai citai gaļai, neatkarīgi no tā, vai to grilējat vai cepat cepeškrāsnī — šķidrie dūmi jebkurā gadījumā nodrošina dūmakainu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 tases kečupa
0,5 glāzes melases
1/3 glāzes ābolu sidra etiķa
3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
2 ēd.k. l brūnā cukura
1 ēdamkarote paprikas
2 tējkarotes sīpolu pulvera
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote sinepju pulvera
1 tējkarote rupjā sāls
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
1/4 tējkarotes šķidro dūmu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kečups, melase, bārbekjū mērce, ābolu sidra etiķis, brūnais cukurs, ķiploku pulveris, paprika, sinepju pulveris, šķidrie dūmi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet kečupu, melasi, etiķi, Vorčesteršīras mērci, cukuru, papriku, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sinepju pulveri, sāli, piparus un šķidros dūmus.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns un vāri uz lēnas uguns 10–15 minūtes, lai garšas sajauktos. Pirms lietošanas ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Cepšanas laikā apsmērē gaļu ar mērci.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Grils, bārbekjū / Mērces / Bārbekjū glazūras un mērces / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve

Receptes kolekcijas