Bārbekjū mērce - klasiska

Balsis: 13

Laiks: 1 stunda.

Barbekjū mērce ir lielisks papildinājums visiem gaļas ēdieniem. Tā īpaši labi sader ar grilētu gaļu, piešķirot tai bagātīgāku un interesantāku garšu. Marinējiet gaļu barbekjū mērcē, uzklājiet to grilēšanas laikā vai pārlejiet gatavajam ēdienam. Šī klasiskā barbekjū mērce ilgi neuzglabāsies ledusskapī!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes augu eļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 ēd.k. kečups
1 ēd.k. čili mērce
0,5 glāzes niedru cukura
0,5 glāzes ābolu sidra etiķa
2 ēd.k. steika mērce
2 ēdamkarotes pikantu sinepju
2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bārbekjū mērce, čili mērce, steika mērce, Vorčesteršīras mērce, brūnais cukurs, ābolu sidra etiķis, sinepes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nelielā katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu un ķiploku un, nepārtraukti maisot, apcep 8 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un uzvāriet. Samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 40 minūtes.

Ļaujiet gatavajai mērcei pilnībā atdzist. Uzglabājiet bārbekjū mērci ledusskapī hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai.
Izeja2 ēd.k.

Cepšanas laikā, 10 minūtes pirms gaļas gatavības, apsmērējiet mērci.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Mērces / Bārbekjū glazūras un mērces / Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem / Amerikāņu virtuve

Receptes kolekcijas