Amerikāņu bārbekjū mērce

Balsis: 6

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.

Šai bārbekjū mērcei ir tikai piecas pamatsastāvdaļas, un to ir neticami viegli pagatavot: vienkārši pievienojiet visu katliņam, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Mērces garša ir sarežģīta un daudzšķautņaina, ar skābumu, vieglu saldumu, dūmakainu garšu un garšvielām. Tā ir lieliski piemērota pasniegšanai ar ceptu gaļu un burgeriem, kā arī vistas apziešanai pirms grilēšanas. To var uzglabāt burkā ledusskapī līdz pat nedēļai vai saldētavā līdz pat sešiem mēnešiem, sadalītu vairākos traukos.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 bundža (200 g) tomātu pastas
3/4 glāzes stingri iepakota tumši brūnā cukura
3 ēdamkarotes karstu Dižonas sinepju
2 ēd.k. BBQ garšvielu
2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
1 tējkarote rupjā sāls
0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
4 ēdamkarotes ūdens

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brūnais cukurs, garšvielas grilētai gaļai, Vorčesteršīras mērce, tomātu pasta, melnie pipari, bārbekjū mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Visas sastāvdaļas sajauciet lielā katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet siltumu, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir samazinājusies apmēram uz pusi vai sasniedz vēlamo konsistenci, apmēram 1 stundu.
Pilnībā atdzesē, tad ielej traukā, cieši aizver un atdzesē ledusskapī. Izlietojiet bārbekjū mērci 1 nedēļas laikā vai sasaldējiet līdz 6 mēnešiem..

Kategorijas:

recepte / Trauki turpmākai lietošanai / Pikniks / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Mērces / Bārbekjū glazūras un mērces / Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem / Klēra Robinsone

Receptes kolekcijas