Amerikāņu brisket hašs
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 7 G., holesterīns 280 mg nātrijs 1231 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 7 G., holesterīns 280 mg nātrijs 1231 mg cukurs 1 G.
Amerikāņu hašs nebūt nav līdzīgs kaukāziešu hašam un ir ēdiens, kas gatavots no atlikušās vārītās gaļas, cepts kopā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Tas ir interesants veids, kā izmantot atlikušo gaļu, nākamajā dienā radot pilnīgi jaunu ēdienu. Kartupeļu un gaļas hašs bieži tiek pasniegts sātīgām brokastīm, bet to var ēst arī kā pamatēdienu pusdienās. Apcep kartupeļus un sīpolus pannā, pievienojot atlikušo liellopa gaļu un mērci no lēnās plīts liellopa krūtiņa ar BBQ mērci receptes, mangoldu un sieru. Pasniedz ar olu kulteni un avokado šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 450 g mazu kartupeļu ar sarkanu mizu, sagrieztu četrās daļās
- 1 mazs sarkans sīpols, sasmalcināts
- 1 halapenjo pipars, bez sēklām un smalki sagriezts (pēc izvēles)
- 360 g sagrieztas krūtiņas, pagatavotas saskaņā ar recepti Lēnā plītī gatavota liellopa krūtiņa ar BBQ mērci (tauku gabaliņi)
- 1 glāze mērces no liellopa krūtiņa no lēnās plīts ar BBQ mērci
- 1 mazs buntītes mangolda, apgriezti kāti, sasmalcinātas lapas
- 60 g siera, plāni sagriezta
- 4 lielas olas
- 1 avokado, sagriezts šķēlītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sarkanais sīpols, halapenjo pipari, liellopu gaļa, mangolds, siers, olas, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno kartupeļus un vāri, nemaz netraucējot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes. Apmaisi un turpini vārīt, līdz tie kļūst zeltaini brūni, vēl apmēram 3 minūtes. Pievieno sarkano sīpolu un halapenjo, pievieno sāli un, maisot, vāri 3 minūtes. Pievieno liellopa krūtiņu un vāri, līdz tā ir uzsilusi. Pievieno 3/4 tases liellopa krūtiņa mērces un vāri, maisot, līdz tā pilnībā uzsūcas, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet mangoldu un maisiet, līdz tas apvīst, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sāli un virsū kārtojiet siera šķēles. Cepiet, līdz siers sāk kust, apmēram vēl 1 minūti.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas. Iesit pannā olas un pievieno sāli. Cep, līdz baltumi ir sacietējuši, apmēram 3 minūtes.
- Sadaliet kartupeļus pa šķīvjiem un pārkaisiet ar olu. Tukšā pannā uzkarsējiet atlikušo 1/4 tases liellopa krūtiņa mērces. Pārlejiet to pāri kartupeļiem. Pasniedziet ar avokado.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
