Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Spinātu un artišoku siera mērce ir viena no populārākajām mērcēm Amerikas Savienotajās Valstīs. To pasniedz ēdnīcās un restorānos, pārdod veikalos un gatavo mājās. Tā ir biežs viesis daudzās mājas ballītēs, kur uzkodas ir iecienītas, iemērcot tās biezās mērcēs. Pagatavojiet mājās savu spinātu un artišoku mērci, kas ir gandrīz identiska gardajai amerikāņu mērcei. Vispirms katliņā uzvāriet Parmezāna siera mērci un pašās beigās pievienojiet artišokus, spinātus un rīvētu čedaras sieru. Mērce ir bagātīga un krēmīga. Pievienojiet tai tortiljas čipsus vai krekerus un izbaudiet.

Sastāvdaļas:

• 2 iepakojumi pa 300 g spinātu, apgriezti kāti
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2 tējkarotes miltu
• 1 un 1/4 tases pilnpiena
• 0,5 tējkarotes citronu sulas
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 un 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• 1/4 glāzes skābā krējuma + papildus pasniegšanai
• 0,5 tases rīvēta Čedaras siera
• 1/2 glāzes saldētu artišoku siržu, atkausētu, izspiestu un rupji sasmalcinātu
• Tortiljas čipsi un salsa pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

spināti, sviests, sīpoli, ķiploks, augstākās kvalitātes milti, piens, citronu sula, Vorčesteršīras mērce, Parmezāna siers, skābais krējums, Čedaras siers, Artišoki, čipsi, tortilja, salsas mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spinātus un vāri apmēram 30 sekundes, līdz tie kļūst spilgti zaļi. Nokāš un noskalo spinātus zem auksta ūdens, izspiež lieko ūdeni un smalki sakapā.
2. darbība
• Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, ķiploku un 1/2 tējkarotes sāls un vāri, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievieno miltus un, maisot, vāri apmēram 1 minūti. Pievieno pienu un, nepārtraukti maisot, vāri apmēram 1 minūti, līdz sabiezē. Noņem no uguns. Pievieno citrona sulu, Vorčesteršīras mērci, parmezānu un skābo krējumu.
3. darbība
• Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Pievieno spinātus, čedaras sieru un artišokus, maisot, līdz siers izkūst un sasilst. Pasniedz siltu ar tortiljas čipsiem, salsu un skābo krējumu.

Balsis: 2