Pildīti saldie kartupeļi ar artišoku un spinātu mērci
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 528, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 5 G., holesterīns 103 mg nātrijs 682 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 528, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 5 G., holesterīns 103 mg nātrijs 682 mg cukurs 6 G.
Šajā gardā kartupeļu drupaču kūkas versijā tiek izmantots saldais kartupelis — mazāk kaloriju un veselīgāks kartupeļa radinieks. Cepiet bumbuļus, pēc tam izņemiet mīkstumu no pusītēm un piepildiet tos ar krēmīgu mērci ar spinātiem un artišokiem. Cepiet un pasniedziet ar skābo krējumu un zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 saldie kartupeļi, rūpīgi nomazgāti un žāvēti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 10 tases mazu spinātu
- 1 glāze skābā krējuma + papildus pasniegšanai
- 220 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 1 glāze marinētu artišoku, nosusinātu un sasmalcinātu
- 1 un 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 glāze panko rīvmaizes ar garšvielām
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, Artišoki, Parmezāna siers, panko rīvmaize, spināti, krējuma siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Saldos kartupeļus vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un izvieto uz cepšanas paplātes. Cep 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz tie ir mīksti, kad tos sadur ar dakšiņu. Ļauj atdzist 5 minūtes, pēc tam katru kartupeli pārgriež gareniski uz pusēm un izgrebj mīkstumu bļodā, uzmanīgi, lai nesaplēstu mizu. Noliek mīkstumu malā.
- 12 collu pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un ķiploku, viegli apcepot, līdz tie kļūst smaržīgi, apmēram 30 sekundes. Pievieno spinātus un vāri, līdz tie apvīst un lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, apmēram 5 minūtes. Pārliec spinātus bļodā, nolejot lieko šķidrumu no pannas, pēc tam iemaisi skābo krējumu, krēmsieru, sagrieztas artišokus, 1 glāzi parmezāna siera un saldo kartupeļu mīkstumu. Pēc garšas pievieno sāli un maisi, līdz masa ir gluda.
- Sajauc bļodā rīvmaize, sviestu un atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Ar karoti ielieciet spinātus saldo kartupeļu mizās. Apkaisiet ar rīvmaizi un lieciet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Cepiet, līdz spināti ir zeltaini brūni un sāk burbuļot, 20–25 minūtes. Katru porciju dekorējiet ar skābo krējumu un sasmalcinātiem maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
