Pildīta tītara gaļas maize

Balsis: 1

Kā pagatavot pildītu tītara gaļas ruleti

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Gaļas klaips tiek uzskatīts par tradicionālu Bavārijas ēdienu, lai gan tam ir izteikti angliskais nosaukums "meatloaf" (burtiski nozīmē "gaļas klaips"), un briti joprojām apgalvo, ka receptes izcelsme ir vēsturiska. Mūsdienās šis ēdiens ir iecienīts daudzās valstīs un ir populārs arī Krievijā, pavāru iecienīts tā vienkāršības un daudzpusības dēļ. Šī recepte piedāvā diezgan neparastu ēdiena versiju. Jā, pildīts gaļas klaips nebūt nav jauns atklājums, bet ko darīt, ja to pilda ar piedevu, kāds gan pārsteigums?

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,2 kg maltas tītara gaļas
Augu eļļa pannas ieziešanai
300 g saldētu, sasmalcinātu spinātu, atkausētu un notecinātu
0,5 glāzes drupinātas fetas
0,5 glāzes sarkano halapenjo piparu, bez sēklām un smalki sagrieztu
2 ēdamkarotes jogurta
3/4 glāzes auksta piena
0,5 tases ātri pagatavojamas kukurūzas putraimu putraimu
1 sīpols, sagriezts kubiņos
2 olas
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu
1/4 glāzes vistas buljona
1 tējkarote sāls
1 tējkarote rupji maltu melno piparu
250 g tomātu mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, spināti, fetas siers, polenta, tomātu mērce, Vorčesteršīras mērce, halapenjo pipari, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Viegli ieziež 23 cm x 33 cm cepšanas trauku.
PildījumsIzmantojot papīra dvieļus, izspiediet no spinātiem lieko mitrumu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet spinātus, fetas sieru, halapenjo un jogurtu.

Mazā bļodā sajauciet pienu un kukurūzas miltus.

Lielā bļodā sajauciet sīpolu, tītaru, olas, Vorčesteršīras mērci, pētersīļus, vistas buljons, sāli, piparus un kukurūzas miltus. Sajauc līdz gludai masai.
Pārlejiet pusi maisījuma cepamtraukā un izveidojiet vidēja lieluma baļķi. Ar pirkstiem izveidojiet gaļā iedobumu pildījumam. Tam vajadzētu atgādināt kanoe laivu. Ievietojiet pildījumu iedobumā un virsū uzlieciet atlikušo pildījumu. Veidojiet klaipu, pārliecinoties, ka gaļa pilnībā pārklāj pildījumu. Pārlejiet pāri gaļas klaipam. tomātu mērce.
Cep cepeškrāsnī 55–60 minūtes, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (165 °F). Izņem gaļas ruleti no cepeškrāsns un ļauj tai 10 minūtes atpūsties pirms sagriešanas un pasniegšanas.