Gaļas klaips cepeškrāsnī

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Gaļas klaips ir ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas var rotāt gan vakariņu galdu, gan svētku galdu. Bekona garoza saglabā gaļas sulīgumu un garšu, piešķirot ēdienam brīnišķīgu aromātu un garšu, kā arī neticami ēstgribu rosinošu izskatu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas klaips

1 glāze piena
6 maizes šķēles
900 g maltas liellopa gaļas
1 ēdamkarote rīvēta Parmezāna siera
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes garšvielu sāļi
1/4–1/2 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
4 sakultas olas
8–12 plānas bekona šķēles

Tomātu mērce

1/2 glāzes kečupa
6 ēdamkarotes l brūnā cukura
1 tējkarote sausu sinepju
1-2 pilieni asas mērces
1-2 pilieni Vorčesteršīras mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, baltmaize, malta liellopa gaļa, Parmezāna siers, pētersīļi, olas, bekons, kečups, brūnais cukurs, sinepju pulveris, asa mērce, Vorčesteršīras mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet gaļas ruleti: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180⁰С.
Pārlejiet maizi ar pienu un ļaujiet tai dažas minūtes ievilkties. Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, maizi un pienu, parmezānu, sāli, nedaudz piparu, garšvielu sāli un pētersīļus. Pievienojiet olas. Ar tīrām rokām rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Iegūto maisījumu klaipa formā lieciet uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes ar režģi, lai no gaļas varētu notecēt liekie tauki.
Virsū uzlieciet bekona šķēles un pabāziet tās zem gaļas ruletes, lai tā labāk saglabātu formu.
Pagatavojiet tomātu mērci: Ielejiet kečupu bļodā. Pievienojiet brūno cukuru un sausās sinepes, aso mērci un Vorčesteršīras mērci. Rūpīgi samaisiet līdz gludai masai. Pārlejiet gaļas ruleti ar 1/3 mērces.
Cepiet gaļas ruleti 45 minūtes, pēc tam pārlejiet vēl 1/3 no atlikušās tomātu mērces. Cepiet vēl 20–25 minūtes, līdz tā ir gatava; gaļas ruletei vairs nevajadzētu būt rozā vidū. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.

Pasniedz ar atlikušo tomātu mērci.