Īru gaļas maize ar piena mērci

Balsis: 2

Kā pagatavot īru gaļas maizi ar piena mērci

Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 gaļas maizes klaips

Īru gaļas maize ar piena mērci - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2,3 kg maltas liellopa gaļas
900 g maltas jaunas jēra gaļas
450 g sagrieztas desasĪru baltā pudiņa»
2 ēdamkarotes rupji sarīvēta īru čedaras siera
2 ēdamkarotes Monreālas steika garšvielu
2 ēd.k. l granulēta sīpola
2 ēdamkarotes piparu
1 ēdamkarote kaltēta bazilika
1 ēd.k. karija garšvielas
1 ēd.k. kaltēta oregano
1 ēdamkarote sāls
6 olas
1 smalki sagrieztu sīpolu
6-7 ēdamkarotes. panko rīvmaize
Kāpostu lapas cepšanai
Selerijas kāti cepšanai
Piena mērce (skatīt recepti zemāk)

Piena mērce:

500 g sagrieztu šampinjonu sēņu
2 ēdamkarotes šerija
6 tases bieza krējuma
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
Sāls un malti melnie pipari
110 g sviesta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, Čedaras siers, šampinjonu sēnes, žāvēti sīpoli, ķiploks, malta liellopa gaļa, malta jēra gaļa, karijs, baziliks, oregano, olas, krējums, panko rīvmaize, selerijas, šerijs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.

Sajauc malto liellopu gaļu, malto jēra gaļu, balto pudiņu, čedaras gaļu, steika garšvielas, granulētos sīpolus, piparus, baziliku, karija pulveri, oregano, sāli, olas un sīpolu. Labi samaisa. Pievieno rīvmaizi un vēlreiz labi samaisa. Ļauj atpūsties 5–10 minūtes. Veido klaipu.

Uz gaļas ruletes uzlieciet dažus selerijas kātus (lai alumīnija folija nepieliptu pie virsmas). Pārklājiet ar alumīnija foliju.
Uz cepamās plāts novietojiet vairākas lielas kāpostu lapas, lai savāktu sulas no gaļas cepšanās laikā. Pārlieciet lapas uz cepamās plāts un cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz gaļa kļūst kraukšķīga, apmēram 15 minūtes.

Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet uz kāpostu lapām ar piena mērci.

Piena mērce: Uzkarsē eļļu vidēja lieluma katliņā. Apcep ķiploku, tad pievieno sēnes un apcep, līdz tās ir mīkstas. Atkausē pannu ar heresu un vāri uz lēnas uguns, līdz heresa tilpums ir samazinājies uz pusi.

Pievienojiet saldo krējumu un vēlreiz samaziniet daudzumu uz pusi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Iemaisiet sviestu un pasniedziet karstu.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Gaļa / Mērces / Mērces / / Īru virtuve

Līdzīgas receptes