Franču mērces sviestmaize ar liellopa gaļu un mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 675, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 3 G., holesterīns 142 mg nātrijs 989 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 675, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 3 G., holesterīns 142 mg nātrijs 989 mg cukurs 1 G.
Franču mērces sviestmaize, neskatoties uz savu nosaukumu, ir amerikāņu izgudrojums. Tā ir gara bulciņa, pildīta ar sieru, plānām ceptas liellopa gaļas šķēlītēm un ceptiem sīpoliem, pasniegta ar mērci. Apgrauzdējiet sviestmaizes zem preses, līdz tās ir zeltaini brūnas un siers sāk sūkties — tas ir neticami garšīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3,5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 1,5 glāzes viegli sālīta liellopa buljona
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1 ēdamkarote mārrutku + vairāk pēc garšas
- 220 g plānas Gruyère siera šķēles
- 350 g plānas cepeša liellopa gaļas šķēles
- 4 hoagie maizītes, pārgrieztas uz pusēm sānos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sviestmaizes maizītes, Gruyère siers, muskatrieksts, mārrutki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls; apcep, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes. Pārlej bļodā; nemazgā pannu.
- Tikmēr pagatavojiet mērci.:
Mazā katliņā uzvāriet liellopa buljonu, pievienojot muskatriekstu. Noņemiet no uguns un iemaisiet mārrutkus un 1/2 ēdamkarotes sviesta. Pārklājiet un turiet siltumā. - Maizīšu virspusē uzliek pusi siera, tad uzliek cepeti, sīpolus un atlikušo sieru. Pannā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno 2 sviestmaizes un piespied tās pie smago pannu. Cep, piespiežot pannu, lai sviestmaizes saplacinātu, līdz maize ir zeltaini brūna un siers ir izkusis, apmēram 4 minūtes no katras puses. Atkārto ar atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta un 2 sviestmaizēm. Pasniedz ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
