Liellopa gaļas sviestmaize "Manly"
Balsis: 4
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Gajs Fieri veido šo milzīgo sviestmaizi kārtu pēc kārtas no ar garšaugiem grilētas liellopa gaļas, dāsnas porcijas biezas mārrutku mērces un kraukšķīgiem svaigiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Marinēta grilēta liellopa gaļa
- 900 g liellopa filejas, sagrieztas 2 vienādās daļās
- 1 ēdamkarote smalkas jūras sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
- 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 ēdamkarote paprikas
- 1 tējkarote čili pulveris
Sviestmaizes
- 1/2 glāze skābā krējuma
- 1/2 glāze majonēzes
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1/2 tase gatavu karstu mārrutku
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 16 viegli apgrauzdētas šķēles rudzu maize
- 2 ļoti plāni sagriezti baltie sīpoli pusgredzenos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, rudzu maize, čili garšviela, oregano, paprika, sīpoli, sīpolu pulveris, mārrutki, ķiploks, ķiploku pulveris, citronu sula, skābais krējums, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet gaļas garšvielas 4 litru tilpuma izturīgā plastmasas maisiņā un sakratiet, lai sajauktos. Pievienojiet vienu gaļas gabalu, sakratiet maisiņu, izņemiet gaļu un atkārtojiet ar otro gaļas gabalu.
Ievietojiet pirmo gaļas gabalu atpakaļ maisiņā, aizveriet to un marinējiet ledusskapī diezgan ilgu laiku — ieteicams 24–48 stundas. Bet, ja jums nav laika gaidīt, varat to pagatavot uzreiz. Tas nebūs tik garšīgs, bet joprojām būs garšīgs. - Pagatavojiet mārrutku un skābā krējuma mērci: Vidēja lieluma bļodā sajauciet skābo krējumu, majonēzi, citronu sulu, mārrutkus, ķiplokus, jūras sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas.
- Izņemiet gaļu no ledusskapja 20 minūtes pirms grilēšanas un ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzkarsējiet grilu vai lielu grila pannu līdz maksimālajai temperatūrai.
Griliet gaļu 10–15 minūtes (7,5 minūtes no katras puses) vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei. (Vislabāk ir vidēja temperatūra, aptuveni 60–63 °C). Izņemiet gaļu, pārklājiet un ļaujiet atpūsties 5–10 minūtes. - Izmantojot nazi vai griezēju, sagrieziet gaļu pēc iespējas plānāk. Sadaliet gaļu 8 maizes šķēlēs, pārlejiet ar nedaudz skābā krējuma un mārrutku mērces, pievienojiet dažus sīpolu riņķus un pārklājiet ar atlikušo maizi.
Recepte "vīriešu" hamburgers.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
