Filadelfijas siera steiks ar plāni sagrieztu liellopa gaļu
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Filadelfieši nekad nebeidz strīdēties par to, kur tiek gatavota labākā čīzsteika sviestmaize: Pata steiku karalis vai Dženo steikiPetam Olivjēri tiek piedēvēta šīs plāni sagrieztās liellopa gaļas un sīpolu sviestmaizes izgudrošana 20. gs. trīsdesmitajos gados, un siers tika pievienots desmit gadus vēlāk. Netālu 1966. gadā tika atvērts restorāns. Geno's ar gandrīz identisku ēdienkarti, un viņu sāncensība kopš tā laika ir nepārtraukta. Mūsdienās sviestmaizes Pata steiku sagriež gabaliņos un sviestmaizēs Geno's - plānas šķēles.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 sīpols, plāni sagriezts
- 450 g plāni sagrieztas liellopa gaļas
- Karsta mērce pēc garšas
- Vorčesteršīras mērce, pēc garšas
- 4 garas maizītes (hiro vai hogi), pārgrieztas uz pusēm
- Plāni sagrieztas ķiršu paprikas un amerikāņu siers virskārtai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sviestmaizes maizītes, čili pipari, kausētais siers, sīpoli, Vorčesteršīras mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un, maisot, apcep, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes; pievieno sāli un piparus.
- Pārlieciet sīpolus uz šķīvja. Pievienojiet liellopu gaļu pannai un, maisot, apcepiet, līdz tā ir brūna, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet dažus pilienus asas mērces un Vorčesteršīras mērces un samaisiet, lai sīpoli pārklātos ar sīpoliem.
- Liellopa gaļu un sīpolus liek uz maizītēm, pārkaisa ar ķiršu pipariem un rīvētu sieru. Novieto uz cepšanas paplātes un grilē (ar atvērto pusi uz augšu), līdz siers ir izkusis.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
