Filadelfijas čīzsteiks
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 43 mg nātrijs 364 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 43 mg nātrijs 364 mg cukurs 3 G.
Sulīgas cepeša liellopa gaļas šķēles tiek pasniegtas uz maizītēm ar ceptiem sīpoliem un papriku, pārkaisītas ar biezu, samtainu siera mērci. Šī ir Filadelfijas čīzsteika sviestmaize, kas ir iecienīta bagātīgās liellopa gaļas un lipīgā siera kombinācijas dēļ. Šī sviestmaize ir pagatavota no vērša stilba augšējā apaļā steika. Tai ir izteikta liellopa gaļas garša, tā ir salīdzinoši lēta un lieliski piemērota šai sviestmaizei. Lai gaļu būtu vieglāk sagriezt plānās strēmelītēs, to nedaudz sasaldējiet un izmantojiet ļoti asu nazi. Pasniedziet saliktās sviestmaizes nekavējoties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g liellopa stilba steika (augšējais gabals)
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 2 vidēja lieluma sīpoli, plāni sagriezti
- 2 zaļie paprikas, sagriezti strēmelītēs
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 glāze pilnpiena, silta
- 1 glāze rīvēta provolones siera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 4 sviestmaizes maizītes, 12 cm garas, pārgrieztas sānos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, saldie pipari, sīpoli, provolones siers, piens, siera mērce, sviestmaizes maizītes, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cieši ietiniet liellopu gaļu pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 45 minūtēm. Gaļai vajadzētu nedaudz sacietēt.
- Uzkarsē lielu čuguna pannu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno sīpolu un papriku, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep 8–10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli apbrūnējuši. Atliek malā 1/2 tases cepto sīpolu un papriku citai lietošanai, piemēram, kādā receptē. Tostadas ar pupiņām, čili gaļas mērci un tomātiem.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno miltus un vāri 1-2 minūtes. Pievieno pienu un vāri, līdz tas sāk vārīties un sabiezēt, 4-5 minūtes. Izslēdz uguni un mērcei pievieno sieru un kajēnas piparus. Ik pa laikam apmaisi, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pārklāj un turi mērci siltu.
- Ar asu nazi sagrieziet gaļu ļoti plānās strēmelītēs. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas lielā pannā, uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns un apcepiet gaļu līdz vēlamajai gatavības pakāpei, apmēram 1-3 minūtes no katras puses. Vienmērīgi sadaliet sīpolu un papriku maisījumu četrās maizītēs. Pārkaisiet ar cepto gaļu un siera mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
