Čīzsteika zupa
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs zupas iedvesmas avots ir populārā Filadelfijas amerikāņu čīzsteika sviestmaize – milzīga bulciņa, kas pildīta ar steika šķēlēm un bagātīgu daudzumu kūstoša siera. Tāpat kā sviestmaize, arī čīzsteika zupa ir lipīga un sieraina. Tā ir pagatavota no sulīgas liellopa filejas, apcepta garšvielās un miltos, pēc tam pabeigta buljonā. Pagaidiet, līdz siers zupā ir pilnībā izkusis, un pasniedziet to maizes bļodiņās, dekorējot ar svaigiem garšaugiem. Bļodiņām labi der apaļas maizes klaipi ar stingru garoziņu. Izgremdējiet drupačas un piepildiet bļodiņas ar zupu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes rapšu eļļas
- Pusotrs liels sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes rupjās sāls
- 2 tējkarotes maltu melno piparu
- 2-3 tases miltu
- 1 ēdamkarote granulēta sīpolu pulvera
- 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
- 1,2 kg liellopa filejas, sagrieztas gareniski un kubiņos
- 6 ēdamkarotes ūdens
- 1/4 glāzes drupinātu liellopa buljona kubiņu
- 220 g plānas amerikāņu siera šķēles
- Maizes bļodas bez drupačām, pasniegšanai
- Sasmalcināti maurloki pasniegšanai
- Sasmalcinātas pētersīļu lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, milti, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, liellopu gaļa, buljons, Amerikāņu siers, baltmaize, maurloki, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā katlā vai katlā. Pievieno sīpolu un apcep 2–3 minūtes uz lielas uguns, līdz tas kļūst smaržīgs un mīksts.
- Lielā bļodā sajauciet sāli, piparus, miltus, sīpolu pulveri un ķiploku pulveri. Pievienojiet gaļu garšvielām apkaisītajiem miltiem. Apmaisiet, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta ar ķiplokiem, un pēc tam pievienojiet miltus un gaļu pannai kopā ar sīpoliem. Cepiet, bieži maisot, līdz gaļa ir brūna, apmēram 8–10 minūtes.
- Katliņā ielej ūdeni un liellopa buljonu un turpini vārīt, maisot, uz lielas uguns, līdz zupa sāk sabiezēt. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdz uguni un pievieno sieru. Uzliec katliņam vāku un ļauj sieram izkust.
- Lejiet zupu maizes bļodiņās un dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
