Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–8

Filadelfijas čīzsteiks jeb saīsināti Filadelfijas čīzsteiks ir liela sviestmaize ar sulīgu steiku, kas pārklāts ar kausētu sieru. Lai steiku sviestmaizei uz grila uzgrieztu, tas jāsagriež ļoti plānās šķēlēs. Visvieglāk to izdarīt ar ļoti asu nazi, kad gaļa ir nedaudz sasalusi. Apcep liellopu gaļu pannā, liek to uz maizītēm, pārkaisa ar ceptiem sarkanajiem sīpoliem un pārkaisa ar mikroviļņu krāsnī izkausētu fontina sieru. Ātri, garšīgi un ļoti sātīgi.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes augu eļļas + vairāk pēc vajadzības
• 4 vidēja lieluma sarkanie sīpoli, sagriezti 0,5 cm platos gredzenos.
• 1 apaļais steiks (1 kg), saldēts
• 220 g fontina siera, sagriezta mazos kubiņos
• 4 garas maizītes

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, Fontina siers, sviestmaizes maizītes, sarkanais sīpols

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nepiedegošā pannā uz lielas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes augu eļļas. Apcep sīpolu riņķus, nepārtraukti maisot, līdz tie ir mīksti un sāk tumšoties, apmēram 7 minūtes. Sīpolus pagaršo ar sāli.
2. darbība
• Augšējo apaļo steiku sagrieziet ļoti plāni. To būs vieglāk sagriezt, ja gaļa būs nedaudz sasalusi.
3. darbība
• Izņemiet sīpolu no pannas. Steika šķēles apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam apcepiet tās tajā pašā pannā, dažas vienlaikus, līdz tās ir gatavas, apmēram 45 sekundes no katras puses. Atkārtojiet ar atlikušo steiku, ja nepieciešams, pievienojot vairāk augu eļļas.
4. darbība
• Tikmēr siera kubiņus mikroviļņu krāsnī uz mazas jaudas karsē dažas minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis.
5. darbība
• Katru bulciņu pārgrieziet gareniski uz pusēm. Piepildiet ar bagātīgu steika šķēlīšu porciju, pārkaisiet ar izkausētu sieru un ceptiem sīpoliem.

Balsis: 1