Ceptas liellopa gaļas sviestmaize ar fritētiem sīpoliem un krēmīgu mārrutku mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - ceptas liellopa gaļas sviestmaizi ar fritētiem sīpoliem un mārrutku krējuma mērci

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 2221, kopējais tauku daudzums 168 G., piesātinātie tauki 29 G., olbaltumvielas 73 G., ogļhidrāti 111 G., šķiedra 7 G., holesterīns 220 mg nātrijs 1773. gadā mg cukurs 19 G.

Sulīga, vidēji jēla liellopa cepeša gaļa ar rozā vidu, kraukšķīgi cepti sīpoli un pikanta, krēmīga mārrutku mērce harmoniski papildina viens otru šajā sātīgajā sviestmaizē ar kontrastējošām tekstūrām. Pievienojiet tik daudz sīpolu, cik varat, un nebaidieties pārspīlēt! Būs tikai labāk.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Krēmīga mārrutku mērce

0,5 glāzes majonēzes
0,5 glāzes skābā krējuma
1/4 glāzes mārrutku
2 tējkarotes medus
2 tējkarotes Dižonas sinepju

Kraukšķīgi sīpoli

2 tases rūgušpiena vai kefīra
2 sīpoli, plāni sagriezti gareniski
Augu eļļa cepšanai
2 tases miltu
2 tējkarotes kajēnas piparu
2 tējkarotes paprikas

Sviestmaizes

8 svaigu sīpolu maizītes, pārgrieztas uz pusēm, apsmērētas ar sviestu un apgrauzdētas līdz zeltaini brūnai krāsai
4 biezas šķēles asa čedaras siera
900 g augstas kvalitātes liellopa cepeša, vidēji jēla, plāni sagriezta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sīpoli, Čedaras siers, skābais krējums, majonēze, krēmīgi mārrutki, Dižonas sinepes, medus, malti kajēnas pipari, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mārrutku mērce:

Bļodā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, mārrutkus, medu un Dižonas sinepes. Pievienojiet sāli un piparus.
Vidēja izmēra katlā uzkarsē 7 cm augu eļļas līdz 175°C. Pārlej sīpolus ar rūgušpienu un ļauj tiem ievilkties apmēram 30 minūtes.

Dziļi cepti sīpoli:

Sajauc miltus, kajēnas piparus, papriku, nedaudz sāls un melno piparu. Izņem sīpolus no skābā piena un rūpīgi apviļā tos miltos. Cep partijās līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu, un, kamēr sīpoli ir karsti, pārkaisa ar sāli.
Sviestmaizes:

Uz grauzdētām sīpolu maizītēm uzliek čedaras siera šķēli, virsū uzliek cepeti, pievieno tik daudz kraukšķīgu sīpolu, cik ietilpst sviestmaizē, pēc tam maizītes un sviestmaizes augšējo pusi bagātīgi apsmērē ar mārrutku mērci.