Borščs un grauzdiņi ar ceptu liellopa gaļu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 370, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 4 G., holesterīns 45 mg nātrijs 823 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 370, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 4 G., holesterīns 45 mg nātrijs 823 mg cukurs 10 G.
Šī ātrā un vienkāršā boršča versija tiek pagatavota no veikalā nopērkamām vārītām bietēm un liellopa buljona. Pievienojiet sagrieztās bietes katlam pašās gatavošanas beigās, un jūsu borščs sanāks spilgti sarkans un ļoti ēstgribu rostošs. Pasniedziet ar mārrutku krējuma porciju un kraukšķīgām liellopa cepeša grauzdiņiem, kas lieliski kompensē gaļas trūkumu uz šķīvja.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus maizes ieziešanai
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu
- 1 liels kartupelis, nomizots un sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1 bundža (400 ml) viegli sālīta liellopa buljona
- 350 g veikalā nopērkamu vārītu nomizotu biešu, sagrieztu 1 cm kubiņos, sulu nenolej
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote mārrutku
- 4 šķēles rudzu maizes
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu + papildus apkaisīšanai
- 220 g plānas cepeša liellopa gaļas šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, bietes, krēmīgi mārrutki, skābais krējums, vīna etiķis, dilles, liellopu gaļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno lociņus un kartupeļus un vāri, līdz lociņi sāk vīst, apmēram 2 minūtes. Iemaisa liellopa buljonu. Biešu sulu ielej mērtraukā un pievieno pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu 2,5 glāzes šķidruma. Pievieno katliņam; pēc garšas pievieno 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz kartupeļi ir mīksti, 8 līdz 10 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet skābo krējumu un mārrutkus un pievienojiet sāli un piparus. Apgrauzdējiet maizi, līdz tā kļūst kraukšķīga. Viegli apsmērējiet maizi ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Zupai pievienojiet etiķi un sagrieztas bietes; vāriet uz lēnas uguns, līdz zupa ir uzkarsusi, apmēram 2 minūtes. Iemaisiet dilles.
- Uz grauzdiņiem uzsmērē pusi mārrutku krējuma un pārkaisa ar cepeša šķēlēm. Apkaisa ar dillēm, sāli un pipariem. Lej zupu bļodiņās un pārkaisa ar atlikušo mārrutku krējumu un vēl nedaudz dillēm. Pasniedz ar cepeša grauzdiņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
