Borščs ar ceptu biešu zupu

Balsis: 1

Kā pagatavot boršča zupu ar ceptām bietēm

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Borščs ar ceptu biešu zupu - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g biešu
6 svaiga timiāna zariņi
6 ēdamkarotes olīveļļas
1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
2 burkāni, sasmalcināti
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
6 tases vistas buljona, uzkarsētas
2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
1 ēdamkarote medus
1 nomizots ābols
2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu
Skābais krējums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, āboli, burkāns, timiāns, dilles, skābais krējums, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

Nomizojiet bietes un novietojiet tās uz liela alumīnija folijas gabala; pārkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet 3 timiāna zariņus un samaisiet ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Cepiet, līdz bietes ir mīkstas, apmēram 1 stundu. Kad tās ir pietiekami atdzisušas, lai tās varētu apstrādāt, sagrieziet tās lielos gabalos.
Lielā katliņā ar biezu dibenu pievienojiet atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas un uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai. Pievienojiet sīpolu, burkānu, ķiploku un atlikušos 3 timiāna zariņus un vāriet, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Izmetiet timiāna zariņus.

Ievietojiet bietes blenderī un pievienojiet vārītos dārzeņus. Sablendējiet līdz gludai masai, pievienojot vēl buljonu, ja biezenis ir pārāk biezs. Pievienojiet etiķi un medu; sāli un piparus pēc garšas. Vēlreiz sablendējiet. Boršču var pasniegt karstu vai aukstu.