Sasmalcināti cepti kartupeļi ar ceptu liellopa gaļu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 3 G., holesterīns 90 mg nātrijs 977 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 3 G., holesterīns 90 mg nātrijs 977 mg cukurs 4 G.
Kartupeļi tiek pasniegti kā saplacināti, veseli kartupeļi, pārklāti ar ceptas liellopa gaļas šķēlītēm, kausētu Čedaras sieru, skābā krējuma mērci un ceptiem sīpoliem. Šī prezentācija izskatās oriģināla un glīta, un jebkuras parastas vakariņas pārvērtīs par kaut ko īpašu. Lai ātrāk pagatavotu veselus kartupeļus, izmantojiet mikroviļņu krāsni, pēc tam pārgrieziet kartupeļus uz pusēm — uz pusēm katrai porcijai — un apcepiet pannā, viegli piespiežot ar lāpstiņu, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi. Saliktās kartupeļu, ceptas liellopa gaļas un siera porcijas tiek grilētas, lai siers izkustu, un pasniegtas ar marinētiem gurķiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli kartupeļi (apmēram 340 g katrs)
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 1 un 1/4 tējkarotes smalki sagriezta rozmarīna
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 1/4 glāzes majonēzes
- 4 tējk. mārrutku, nokāš
- 6 plānas šķēles asa čedaras siera (apmēram 100 g)
- 340 g plānas cepeša liellopa gaļas šķēles
- Marinēti gurķi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sīpoli, rozmarīns, ābolu sidra etiķis, skābais krējums, majonēze, mārrutki, Čedaras siers, marinēts gurķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Vairākas reizes sadursti kartupeļus ar dakšiņu. Karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir ļoti mīksti, apmēram 15 minūtes. Uzmanīgi pārgriez kartupeļus gareniski uz pusēm un apkaisi ar sāli un pipariem.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu, 1 tējkaroti rozmarīna, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Cep, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 12 minūtes, pievienojot 1 tējkaroti olīveļļas 1 minūti pirms gatavošanas beigām. Pārlej bļodā un noslauki pannu.
- Mazā bļodā sajauciet skābo krējumu, majonēzi, mārrutkus, atlikušo 1 tējkaroti etiķa un 1/4 tējkarotes rozmarīna. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē 1,5 ēdamkarotes olīveļļas pannā un pievieno 2 kartupeļu pusītes ar griezuma pusi uz leju. Ar lāpstiņu stingri piespied, lai tās saplacinātu. Cep, vienreiz apgriežot, līdz kraukšķīgas un zeltaini brūnas, 4-5 minūtes. Pārliec ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes un atkārtoji ar atlikušajām 1,5 ēdamkarotēm olīveļļas un 2 kartupeļu pusītēm.
- Katru kartupeļu pusīti apslakiet ar 1 ēdamkaroti skābā krējuma mērces un virsū uzlieciet Čedaras siera šķēli un cepeša liellopa gaļu. Atlikušās 2 Čedaras siera šķēles pārgrieziet uz pusēm un uz katras kartupeļu pusītes uzlieciet pa vienai pusītei; virsū pārkaisiet ar sīpolu maisījumu. Cepiet cepeškrāsnī 2–3 minūtes, līdz siers ir izkusis. Pasniedziet ar marinētiem gurķiem un atlikušo skābā krējuma mērci mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
