Baltimoras krabju omlete ar kraukšķīgiem kartupeļu biezeņiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 218, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 161 mg nātrijs 316 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 218, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 161 mg nātrijs 316 mg cukurs 1 G.
Liela ģimenes izmēra omlete, pildīta ar dabīgas krabju gaļas gabaliņiem, kukurūzu un lociņiem, pasniegta ar ceptu kartupeļu biezeni. Lieliska ideja sātīgām brokastīm! Ceptus kartupeļus var novārīt iepriekšējā vakarā, pēc tam tieši pirms pasniegšanas katru kartupeli saspaidīt ar plaukstu un apcept līdz zeltaini brūnai krāsai. Tas ir absolūti garšīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 glāze liela krabju gaļas gabala, sašķirota, lai atdalītu čaumalas fragmentus (apmēram 170 g)
- 1 glāze svaigu kukurūzas graudu (no apmēram 2 vārpām)
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 450 g vārītu mazu kartupeļu
- 1 1/4 tējkarotes jūras velšu garšvielu, piemēram, Old Bay
- 6 lielas olas
- 1/4 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krabju gaļa, kukurūza, kartupelis, olas, krējums, zivju garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu vai čuguna pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno krabju gaļu, kukurūzu, zaļā sīpola balto daļu un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz krabju malas ir kraukšķīgas, apmēram 3 minūtes. Pārlej vidēja lieluma bļodā. Noslauki pannu.
- Viegli piespiediet kartupeļus ar plaukstu, līdz tie saplaisā malās, bet saglabā savu formu. Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievieno kartupeļus vienā kārtā un cep, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes no katras puses.
- Apkaisiet ar 0,5 tējkarotēm jūras velšu garšvielu un 1 ēdamkaroti lociņu. Pievienojiet sāli. Pārlieciet uz šķīvja, pārklājiet un turiet siltumā. Noslaukiet pannu.
- Izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta pannā. Bļodā sakuļ olas, krējumu, atlikušos zaļos sīpolus un atlikušās 3/4 tējkarotes jūras velšu garšvielu, pēc tam ielej karstā pannā. Cepiet, paceļot olu ar lāpstiņu un ļaujot jēlai olai notecēt. Kad omlete ir gandrīz sacietējusi, bet virspusē joprojām elastīga, pievienojiet krabju pildījumu apļa vienā pusē.
- Uzmanīgi pārloki omleti uz pusēm un pārliek uz servēšanas šķīvja. Pasniedz ar kartupeļu biezeni.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
