Spāņu tortilja (omlete)
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Spāņu tortilja (omlete) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 kartupeļu bumbuļi, nomizoti, sagriezti šķēlītēs un pēc tam sagriezti pusapļos
- Olīveļļa
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 7 olas (ja kartupeļi ir lieli, izmantojiet 9 olas)
- Sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sīpoli, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji mazas uguns uzkarsē pietiekami daudz eļļas, lai pilnībā pārklātu kartupeļus. Pievieno kartupeļus un vāri, zem vāka, līdz tie ir mīksti, bet ne kraukšķīgi, apmēram 10 minūtes.
- Kamēr kartupeļi gatavojas, otrā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1/4 glāzes olīveļļas. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, bet ne brūns, 5–7 minūtes.
Kad kartupeļi un sīpoli ir mīksti, ievietojiet tos lielā bļodā, nolejot pēc iespējas vairāk eļļas. Eļļu saglabājiet, lai izmantotu citā traukā. - Citā lielā bļodā iesit olas un labi tās sakuļ. Pievieno kartupeļu un sīpolu maisījumu un pievieno sāli.
Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas nepiedegošā pannā uz vidējas uguns. Kad tas ir karsts, pievieno kartupeļu un olu maisījumu, samazini siltumu līdz vidēji zemam un vāri, līdz olas ir sacietējušas un apakšas ir zeltaini brūnas (pārbaudi, paceļot ar lāpstiņu), 7–10 minūtes. - Novietojiet uz pannas virsmas pietiekami lielu šķīvi, lai nosegtu visu pannas virsmu, un uzmanīgi apgrieziet tortilju otrādi.
Atgrieziet pannu uz uguns, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas, ja nepieciešams, lieciet tortilju atpakaļ pannā ar apgrauzdēto pusi uz augšu un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Apgrieziet uz šķīvja, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
