Kā pagatavot perfektu omleti
Balsis: 2
Laiks:
Uzziniet, kā pagatavot perfektu omleti tikai dažos vienkāršos soļos.
Mēs iesakām
Recepte:
Sagatavojiet virskārtas un instrumentus
Sagatavojiet visas piedevas, pirms gatavojat olas — omlete pagatavojas ātri! Iepriekš apbrūniniet gaļu un dārzeņus, piemēram, sēnes, sīpolus un papriku; sarīvējiet sieru un sagrieziet neapstrādātus tomātus, zaļos sīpolus un svaigus garšaugus. Lai omlete nepārpildītos, izmantojiet 2–3 piedevas. Tāpat sagatavojiet servēšanas šķīvi un karstumizturīgu lāpstiņu.
Pievienojiet olām ūdeni
Iesitiet olas bļodā un pievienojiet nedaudz ūdens. Cepšanas laikā ūdens iztvaikos, padarot omleti vieglu un gaisīgu.
Sakuļ olu maisījumu
Enerģiski sakuļ olu maisījumu ar dakšiņu, līdz baltumi un dzeltenumi ir pilnībā apvienojušies.
Uzkarsē pannu
Uzkarsē nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sviestu, pārklājot pannas dibenu. Izmanto nesālītu sviestu; tas palīdzēs kontrolēt sāls daudzumu omletē.
Padoms: Kā noteikt, kad panna ir karsta
Kad panna ir karsta, uz eļļas sāk veidoties putas.
Pievienojiet olu maisījumu
Ielejiet olu maisījumu karstā pannā un pagaidiet, līdz olas nedaudz sacietē ap malām – tas notiks pēc dažām sekundēm.
Viegli sakratiet maisījumu
Izmantojot lāpstiņu, pārvietojiet olas no visām četrām pusēm uz centru, ļaujot šķidrajam maisījumam notecēt zem iestatītajām vietām.
Pievienojiet pildījumu
Kad olas no ārpuses ir sacietējušas, bet iekšpusē vēl mīkstas, ir pienācis laiks pievienot pildījumu. Neuztraucieties, ja maisījums ir nedaudz jēls; tas turpinās gatavoties, kamēr locīt omleti.
Salociet omleti
Izmantojot lāpstiņu, salieciet vienu omletes pusi virzienā uz centru. Otra puse salocīsies pati pāri sev, kad omlete slīdēs nost no sasvērtās pannas uz šķīvja.
Apgrieziet omleti otrādi
Noliec pannu, lai ielocītos atlikušajā trešdaļā omletes, pēc tam nedaudz noliec pannu, ļaujot omletei ar šuvi uz leju noslīdēt uz šķīvja. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Apsveicam, esat pagatavojis perfektu omleti!
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
