Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šī itāļu omlete ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos vārītos dārzeņus, piemēram, no vakardienas vakariņām. Brokoļi ir lielisks papildinājums, kas lieliski sader ar čedaras sieru, taču varat izmantot jebkuru rīvētu sieru, kas jums ir pa rokai. Tā kā fritata tiek gatavota uz plīts virsmas un pēc tam pabeigta cepeškrāsnī, jums būs nepieciešama piemērota cepšanas panna.

Sastāvdaļas:

• 10 lielas olas
• 1/4 glāzes piena
• 2 tases sasmalcinātu vārītu brokoļu
• 1 glāze rīvēta čedaras siera
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• Sasmalcināti svaigi maurloki pasniegšanai
• Salātu vai rukolas lapas un tomātu šķēles pasniegšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, Čedaras siers, brokoļu kāposti, malti kajēnas pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet olas, pienu, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet brokoļus, čedaras sieru un kajēnas piparus.
3. darbība
• Vidēja izmēra, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno olu maisījumu un cep apmēram 2 minūtes, līdz malas sāk sacietēt.
4. darbība
• Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz frittatas centrs ir sacietējis, 15 līdz 20 minūtes.
5. darbība
• Ļauj atpūsties 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi pārliek uz griešanas dēļa. Sagriez fritatu daiviņās un pārliek uz servēšanas šķīvjiem. Apkaisi ar maurlokiem. Pasniedz ar salātu lapām un tomātu daiviņām.

Balsis: 12