Pūkaina japāņu omlete
Balsis: 1
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 320, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 590 mg nātrijs 480 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 320, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 590 mg nātrijs 480 mg cukurs 1 G.
Iegriežot šo pūkaino omleti, vajadzētu atsegties tās smalkajam centram. Tas ir japāņu omletes skaistums. Cepiet to saskaņā ar soli pa solim sniegto recepti, un tā sanāks perfekta. Pasniedziet brokastīs ar ceptām desiņām, bekonu, rīsiem, kartupeļiem vai nūdelēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielas olas, sakultas
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- Liela šķipsniņa rupjas sāls
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- Brokastu gaļas plate (ceptas desiņas un bekona strēmelītes), cepti rīsi, spageti karbonara vai ceptas kartupeļu bumbiņas (tater tots) pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsmaza nepiedegoša cepšanas panna (vēlams 20 cm); irbulīši
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, cepamo pulveri un sāli, līdz dzeltenumi un baltumi ir pilnībā apvienoti un olas ir putojoša, apmēram 2 minūtes.
- Nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji mazas uguns izkausējiet sviestu. Tiklīdz sviests sāk putot, pievienojiet sakultās olas un nekavējoties sāciet maisīt ar gariem irbulīšiem. Noņemiet pannu no uguns un ik pēc 5 sekundēm atgrieziet to katliņā, lai pārbaudītu olu sacietēšanas temperatūru. Ja omlete sacietē pārāk ātri, samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Kad omlete sāk sacietēt, pavelciet tās malas uz pannas centru (apmēram 2 minūtes). Pannas centrā veidosies lieli kunkuļi. Šajā brīdī pārtrauciet maisīšanu ar irbulīšiem un virpiniet pannu, līdz šķidrums ir gandrīz pilnībā sacietējis (vēl 3 minūtes). Noņemiet pannu no uguns.
- Izmantojot irbulīšus, uzmanīgi atbrīvojiet omletes malas. Salociet omleti puslokā. Atgrieziet pannu uz lēnas uguns, noliecot to 45 grādu leņķī, līdz šķidrā ola attek uz malām un viegli sacietē, apmēram 1 minūti. Noņemiet pannu no uguns.
- Ātri sarullējiet omleti baļķī. Nolieciet pannu un pārvietojiet omleti ar šuvi uz leju uz izvēlēto brokastu trauku. Iegrieziet omletes augšpusē gareniski, lai atsegtu mīksto centru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
