Omlete cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Lielisks veids, kā padarīt ikdienas olu ēdienus pikantākus, ir pagatavot persiešu omleti. Atšķirībā no tradicionālās uz plīts virsmas gatavotās versijas, šo ēdienu cep cepeškrāsnī, tāpēc tam nav nepieciešama pastāvīga uzmanība. Garda omlete ir lieliskas pusdienas, vakariņas vai pat īpašas brokastis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 9 lielas olas
- 1/4 glāzes vājpiena
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 1 liels sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāniem gredzeniem
- 4 zaļie sīpoli, tikai baltā un gaiši zaļā daļa, smalki sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 60 g rupji sagrieztu spinātu
- 1/4 glāzes smalki sagriezta koriandra
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu pētersīļu
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu maurloku
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu
- 1/4 glāzes priežu riekstu, viegli grauzdētu un sasmalcinātu
- 1/2 glāzes 2% jogurta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, priežu rieksti, dilles, koriandrs, pētersīļi, spināti, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu, līdz eļļa kļūst šķidrāka un mirdz. Pievieno sarkano sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir mīksts un karamelizējies, apmēram 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C (350 °F). Apsmidzini 9 collu nepiedegošu pannu ar cepamo aerosolu.
- Pievienojiet karamelizētajiem sīpoliem lociņus un ķiplokus un vāriet 2 minūtes. Pievienojiet spinātus un apcepiet, līdz lapas sāk vīst, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet koriandru, pētersīļus, maurlokus, dilles un ciedru riekstus. Pievienojiet sāli un piparus un noņemiet no uguns. Pārlieciet sagatavotajā pannā un cepiet cepeškrāsnī 5 minūtes.
- Tikmēr blenderī sakuļ olas un pienu ar mazu ātrumu apmēram 30 sekundes. Pārlej maisījumu pār dārzeņu maisījumu pannā, liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz omlete ir uzpūsta, sacietējusi un virspusē viegli zeltaini brūna, apmēram 20 minūtes.
- Izņemiet omleti no cepeškrāsns un ļaujiet tai 5 minūtes atdzist uz restēm. Pārlieciet to servēšanas šķīvī, sagrieziet trīsstūros un pārlejiet ar jogurtu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
