Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 40

Mini fritatas ir lieliski piemērotas kā uzkodas ballītēm, bufetēm, bērnu ballītēm vai vienkārši jautrām brokastīm. Turklāt mini omletes cepeškrāsnī pagatavojas daudz ātrāk nekā lielā pannā. Sagatavojiet cepšanai divas metāla mini kēksiņu formas. Tajās tiks liets olu maisījums. Šo mini fritatu sastāvdaļas ir vienkāršas: sagriezta šķiņķa šķēles, parmezāna siers un svaigas pētersīļi. Visu sajauciet ar sakultām olām un pienu un cepiet. Tas ir garšīgi un veselīgi.

Sastāvdaļas:

• 8 lielas olas
• 0,5 glāzes pilnpiena
• 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 110 g plānas, sasmalcinātas šķiņķa šķēles
• 1/3 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, Parmezāna siers, šķiņķis, pētersīļi, melnie pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. darbība
• Apsmidziniet 24 glāžu mini kēksiņu formiņas ar cepamo aerosolu. Lielā bļodā sakuļiet olas, pienu, melnos piparus un sāli, līdz viss ir labi sajaucies. Pievienojiet šķiņķi, sieru un pētersīļus.
3. darbība
• Piepildiet sagatavotās formas ar olu maisījumu gandrīz līdz augšai. Cepiet, līdz olu maisījums ir tik tikko sacietējis centrā, apmēram 8–10 minūtes. Izmantojot silikona lāpstiņu, atbrīvojiet fritatas no formas un pārvietojiet tās uz servēšanas šķīvja. Pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 1