Omlete ar garšaugiem un kausētu sieru
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Šī vienkāršā meksikāņu stila fritata ir pilna ar zaļumiem — lociņiem un smaržīgu koriandru —, kas piešķir tai īpatnējo garšu. Omlete vispirms tiek gatavota uz plīts virsmas, pēc tam pārklāta ar skābo krējumu, rīvētu sieru un pabeidz cept cepeškrāsnī. Ideālā gadījumā vislabāk der Oahakas siers, taču to var aizstāt arī ar itāļu mocarellu. Šo meksikāņu fritatu var baudīt brokastīs, vakariņās, atsevišķi vai kā daļu no citiem meksikāņu ēdieniem, piemēram, burrito vai atkārtoti ceptām pupiņām. Tā ir garda gan karsta, gan auksta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielas olas
- 0,5 ēdamkarotes l olīveļļas
- 2-3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (tikai baltās un gaiši zaļās daļas)
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta Oahakas vai mocarellas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, skābais krējums, zaļie sīpoli, koriandrs, mocarellas siers, Oahakas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Cepeškrāsnij piemērotā 20 cm pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno zaļos sīpolus un cep apmēram 3 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ olas ar 1 ēdamkaroti ūdens. Pievieno koriandru un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno olu maisījumu pannai un vāri apmēram 8 minūtes, ar lāpstiņu paceļot omletes malas, lai jēlā ola notecētu apakšā. Apslaki omleti ar skābo krējumu un pārkaisi ar sieru.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 8–10 minūtes. Pasniedziet fritatu siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
