Cepeškrāsnī cepta omlete ar desu un sieru
Balsis: 5
Laiks: 43 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Vislabākais veids, kā pagatavot omleti lielam viesu pulkam, ir cept to cepeškrāsnī lielā cepamtraukā vai mazos ramekinos. Cepeškrāsns palīdzēs omletei labi uzrūgt, radot pūkainu, samtainu un pievilcīgu izskatu. Maltās desas, paprikas un Šveices Gruyère siera pievienošana padara šo omleti ļoti sātīgu, gardu un patiesi īpašu. To ir pavisam vienkārši pagatavot: vienkārši apcepiet malto desu un sīpolu, sajauciet visas sastāvdaļas ar sakultu olu un cepiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sviests, pannas ieziešanai
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 220 g maigas tītara desas, bez apvalka
- 8 lielas olas
- 1/3 glāzes pilnpiena
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 120 g rīvēta Gruyère siera
- 1/4 ēd.k. + 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, sīpoli, desa, olas, piens, saldie pipari, Gruyère siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Viegli ieziež 20 x 20 cm cepšanas pannu ar sviestu.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 3 minūtes. Pievieno desu un apcep, līdz tā kļūst tumša, apmēram 5 minūtes. Noliek pannu malā, lai tā atdziest.
- Lielā bļodā sakuļ olas, pienu, sāli un piparus pēc garšas, līdz masa ir gluda, apmēram 20 sekundes. Pievieno sarkano piparu pārslas, 1 glāzi Gruyère siera un 1/4 glāzes pētersīļu. Iemaisa sīpolu un maltās liellopa gaļas maisījumu. Ielej olu maisījumu sagatavotajā pannā. Apkaisa ar atlikušo sieru. Cep 20–25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet cepto omleti šķēlītēs un pārkaisiet ar atlikušajām pētersīļiem.
Piezīme: Lai pagatavotu atsevišķas porcijas, vienmērīgi sadaliet olu maisījumu 4 ieziestās 240 ml (8 šķidrās unces) ramekinās. Cepiet 15–18 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
