Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Meksikāņu chorizo ​​​​un pupiņu omlete - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 60 g sausā veidā kūpinātas čorizo ​​desas, sagrieztas kubiņos
• 1 vidēja lieluma sarkana paprika, sasmalcināta
• 1 halapenjo pipars, sasmalcināts (izņemiet sēklas, lai iegūtu mazāk asuma)
• 1 bundža (400 g) nesālītu pinto pupiņu, notecinātas un noskalotas zem tekoša ūdens
• 3 zaļie sīpoli, sagriezti gredzenos
• 6 lielas olas un 2 olu baltumi
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 1 glāze sasmalcinātu kukurūzas čipsu (vēlams ar zemu sāls saturu)
• 3/4 glāzes rupji sarīvēta zema tauku satura Čedaras siera (apmēram 3 unces)
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 1 avokado, bez kauliņa, izgrebts un sagriezts šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes mazkaloriju skābā krējuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čorizo ​​desa, saldie pipari, halapenjo pipari, pinto pupiņas, zaļie sīpoli, olas, čipsi, Čedaras siers, koriandrs, Avokado, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nepiedegošā pannā cepiet desu uz vidējas uguns 3 minūtes, līdz tā ir brūna. Pievienojiet papriku un halapenjo un cepiet, ik pa laikam apmaisot, vēl 5 minūtes. Pievienojiet pupiņas un pusi zaļo sīpolu un turpiniet cept, ik pa laikam apmaisot, līdz pupiņas ir uzsilušas, apmēram 4 minūtes.
2. darbība
• Bļodā sakuļ visas olas, 1/4 glāzes ūdens un 1/8 tējkarotes sāls un piparu līdz gludai masai; pievieno pannai kopā ar pupiņām un vāri, maisot ar lāpstiņu, līdz maisījums sāk sacietēt, apmēram 2 minūtes. Pievieno čipsus, sieru, pusi koriandra un atlikušos lociņus; turpini vārīt, maisot, līdz olu maisījums ir pilnībā sacietējis, apmēram vēl 3 minūtes.
3. darbība
• Sadaliet omleti pa šķīvjiem, blakus kārtojiet avokado šķēles, virsū uzlieciet karoti skābā krējuma un pārkaisiet ar atlikušo koriandru.

Balsis: 1