Meksikāņu desu rullīši
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 32 mg nātrijs 559 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 32 mg nātrijs 559 mg cukurs 1 G.
Pikantā čoriso desa šai klasiskajai uzkodai piešķir Latīņamerikas pieskaņu. Tā ir pagatavota no meksikāņu čoriso (nejaukt ar sausā veidā sālītu spāņu desu!), ietīta tortiljās un cepta pannā — ātri un vienkārši, nav nepieciešama nekārtīga mīkla. Pasniedziet ar samtainu avokado krēmu un piko de gallo salsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 neapstrādātas meksikāņu čorizo desiņas (apmēram 450 g)
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 gatavs avokado
- 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1 laima sula
- 4 kviešu tortiljas, 15 cm diametrā.
- 0,5 tases konservētu, atkārtoti ceptu pupiņu
- 3/4 glāzes rīvēta asa čedaras siera
- Pagatavota pico de gallo salsa, gatava pasniegšanai
- Papildu ierīce: zobu bakstāmie
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, ceptas pupiņas, Čedaras siers, desas, piko de gallo mērce, skābais krējums, laima sula, Avokado, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj cepšanas pannu ar foliju.
- Apkaisiet čorizo desu ar 1 ēdamkaroti augu eļļas uz sagatavotās cepšanas paplātes un cepiet, apgriežot desiņas pusceļā, līdz tās ir gatavas, 25–30 minūtes. Kad desiņas ir pietiekami atdzisušas, lai tās varētu apstrādāt, uzmanīgi izņemiet apvalkus, uzmanoties, lai desiņas nesaplēstu.
- Tikmēr pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet mīkstumu un ievietojiet to virtuves kombainā. Pievienojiet koriandru, skābo krējumu, laima sulu, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu un sablendējiet līdz ļoti gludai masai. Pārlejiet avokado krēmu nelielā bļodā, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Novietojiet tortilju uz darba virsmas un izklājiet 2 ēdamkarotes atkārtoti apceptu pupiņu, atstājot 1,5 cm platu malu. Vienmērīgi pārkaisiet ar ceturtdaļu rīvēta Čedaras siera, atstājot 1,5 cm platu malu. Uz tortiljas apakšējās malas novietojiet ceptu čorizo desu un cieši sarullējiet to. Pārduriet ārējo malu ar zobu bakstāmo, lai noslēgtu. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām, pupiņām, Čedaras sieru un čorizo desu.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas. Ievieto pannā 4 maizītes. Ja tās sāk pārāk ātri brūnēt, samazini siltumu līdz vidējam. Kad viena puse ir zeltaini brūna, pagriez maizītes par ceturtdaļu apgrieziena. Cep, līdz tās ir kraukšķīgas no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
- Pārlieciet ruļļus uz griešanas dēļa un ļaujiet tiem atdzist 30 sekundes. Izmantojot robotu nazi, sagrieziet katru ruļļu 6 vienādos gabalos. Sakārtojiet gabalus ar griezuma pusi uz leju uz šķīvja. Apslakiet ar avokado krēmu un katram gabalam pievienojiet nedaudz pico de gallo.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
