Ar kliņģera garšu desu rullīši ar siera mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 64
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 64
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 107, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 0 G., holesterīns 19 mg nātrijs 706 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 107, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 0 G., holesterīns 19 mg nātrijs 706 mg cukurs 1 G.
Šīs desu rullīši tiek gatavoti līdzīgi kliņģeriem, ātri novārīti verdošā ūdenī ar cepamo sodu, kas tiem piešķir īpatnēju garšu un brūnu garoziņu. Parastās mīklas vietā tiek izmantota veikalā nopērkama cepumu mīkla. Cepšanas laikā tā sanāk pūkaina un teksturēta. Pasniedziet desu rullīšus kā uzkodu ar sinepēm un mājās gatavotu siera mērci mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kliņģeri
- 900 g atdzesēta cepumu mīkla
- 800 g kūpinātu kokteiļu desiņu
- 0,5 tases cepamās sodas
- 1 liela ola, viegli sakulta
- Sāls kliņģeru apkaisīšanai
- Karstas brūnas sinepes pasniegšanai
- Siera mērces pasniegšanai skatiet recepti zemāk
Siera mērce
- 170 g rīvēta dzeltenā siera (1,5 ēd.k.)
- 170 g rīvēta mīksta dzeltenā čedaras siera (1,5 glāzes)
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 0,5 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 1 bundža (300 g) iebiezinātā piena bez cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desas, siera mērce, koncentrēts piens, siers, malti kajēnas pipari, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Sadaliet mīklu atsevišķos gabalos. Izrullējiet vienu mīklas gabalu aptuveni 2,5 x 7,5 cm lielā sloksnē. Strēmelītes centrā ievietojiet vienu kūpinātu kokteiļdesu, tad cieši sarullējiet un saspiediet malas. Novietojiet uz vienas no sagatavotajām cepšanas plāts. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un desiņām.
- Tikmēr lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzvāriet 6 tases ūdens. Pievienojiet cepamo sodu un maisiet, līdz tā pilnībā izšķīst. Sākumā ūdens spēcīgi šņāks. Ievietojiet verdošajā ūdenī 2–3 desu rullīšus. Vāriet, līdz mīkla sāk nedaudz uzpūsties un gabaliņi uzpeld virspusē, 10–15 sekundes. Izņemiet ar caurumotu karoti un noteciniet lieko ūdeni, pēc tam desu rullīšus ievietojiet atpakaļ uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tos apmēram 2 cm attālumā vienu no otra. Atkārtojiet ar atlikušajiem desu rullīšiem.
- Apsmērējiet desu rullīšus no visām pusēm ar sakultu olu un pēc tam apkaisiet ar rupjo sāli. Cepiet, līdz desu rullīši ir uzkarsuši un garoza ir zeltaini brūna, 20–25 minūtes. Pasniedziet desu rullīšus ar siera mērci un karstām sinepēm mērcēšanai.
Siera mērce
Tikmēr vidēja izmēra katliņā sajauciet dzelteno sieru un čedaras sieru un pārkaisiet ar kukurūzas cieti un kajēnas pipariem. Maisiet, līdz siers ir pārklāts ar sieru. Pievienojiet pienu un uzlieciet uz vidēji mazas uguns. Gatavojiet, bieži maisot, līdz siers ir izkusis un mērce ir gluda un karsta, 3–4 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet vēl kajēnas piparus. Pārklājiet un turiet siltumā līdz pasniegšanai.
Receptes autors - Amanda Nīla – ēdienkartes izstrādātāja
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
