Desiņas kārtainajā mīklā
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 60, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0 G., holesterīns 11 mg nātrijs 165 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 60, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0 G., holesterīns 11 mg nātrijs 165 mg cukurs 0 G.
Šie gardie desu rullīši pazudīs acumirklī. Tie ir cepti jaunā veidā — kā miniatūri kruasāni ar smaržīgiem itāļu desu gabaliņiem, un garša atgādina cacio e pepe ar sieru un melnajiem pipariem. Mīkla ir apsmērēta ar sakultu olu, sieru un pipariem gan desas iekšpusē, gan ārpusē. Sagatavojot visu iepriekš, jums būs ātra un neformāla uzkoda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ola
- 0,5 glāzes rīvēta Pekorīno siera
- 1 ēdamkarote rupji maltu melno piparu
- 220 g atdzesēta kruasāna mīkla
- 1 spole Itāļu desa ar sieru un pētersīļiem, pusgatavi, sagriezti 4 cm gabaliņos.
- 1/2 tase pesto mērces pasniegšanai (zaļā itāļu mērce, pagatavota ar svaigām lapām un ķiplokiem, olīveļļu un priežu riekstiem)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desas, pesto mērce, melnie piparu graudiņi, Pekorīno Romano siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Mazā bļodā sakul olu, tad sajauc ar pekorīno sieru un melnajiem pipariem. Noliek malā.
- Sadaliet mīklu atsevišķos trīsstūros. Katru trīsstūri gareniski sagrieziet 3 šauros trīsstūros. Izmantojot konditorejas otu, viegli apsmērējiet katru trīsstūri ar olu maisījumu. Novietojiet desas gabaliņu trīsstūra platākajā apakšējā galā. Sākot no apakšas, sarullējiet to līdz smailajam galam. Novietojiet uz sagatavotās cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un desas gabaliņiem.
- Apsmērējiet desu rullīšus ar atlikušo olu maisījumu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 12–15 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un pasniedziet ar pesto mērci mērcēšanai.
Receptes autors - Marija Džuliāni ir kulinārijas šova vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
