Meksikāņu Strata kastrolis ar čorizo desu

Balsis: 1

Kā pagatavot meksikāņu Strata sacepumu ar čorizo

Laiks: 9 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Līdzīgi kā sāļš maizes pudiņš, strata ir viegls vēlās brokastis ēdiens, ko var pagatavot iepriekšējā vakarā. Meksikāņu ēdiens Pagatavots no maizes gabaliņiem, chorizo desas un zaļajiem čili pipariem, kas iemērcēti piena, olu un asas mērces maisījumā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g chorizo desu vai maltas cūkgaļas ar garšvielām: papriku, koriandru, oregano, smaržīgajiem pipariem, kaltētiem ķiplokiem
7–8 šķēles (2,5 cm biezas) baltmaizes, sagrieztas lielos kubiņos
3 svaigas vai 115 g konservētu zaļo čili piparu, notecināti
2 tases pilnpiena
120 g (8 ēdamkarotes) kausēta sviesta
1 ēdamkarote asas mērces
6 lielas olas
Rupja sāls un svaigi malti pipari
2,5 tases rīvēta asa Čedaras siera
1 glāze skābā krējuma
1 nogatavojies avokado, nomizots un bez kauliņiem
1 laima sula
Sagriezti nogatavojušies tomāti pasniegšanai
Svaigas saplēstas koriandra lapas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), malta cūkgaļa, čorizo desa, baltmaize, čili pipari, piens, asa mērce, olas, Čedaras siers, skābais krējums, Avokado, laima sula, tomāti, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Cepiet čili piparu cepeškrāsnī, izmantojot grila funkciju, ik pa laikam apgriežot ar knaiblēm, atstājot durvis nedaudz pusatvērtas, lai izplūstu tvaiks. Pārlieciet bļodā, pārklājiet un ļaujiet atdzist. Izņemiet sēklas un smalki sakapājiet.
Seklā pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas. Pievieno malto gaļu un cep, sadalot to ar koka karoti, līdz tā ir brūna. Nolej liekos taukus.

Ievietojiet maizi cepamtrauka apakšā. Virsū pārkaisiet ar apcepto malto gaļu, pēc tam ar apceptajiem čili pipariem.
Bļodā sakuļ pienu, izkausēto sviestu, aso mērci un olas. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārlej maisījumu pāri ceptajiem čili pipariem. Apkaisa ar sieru. Pārklāj un atdzesē ledusskapī uz nakti vai līdz 2 dienām.
Pirms pasniegšanas ļaujiet ēdienam sasilt līdz istabas temperatūrai un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160°C. Cepiet strata 1 stundu.
Tikmēr virtuves kombainā sajauciet skābo krējumu, avokado un laima sulu un pievienojiet sāli un piparus.
Apkaisiet stratus ar tomātiem un koriandru un pasniedziet ar skābo krējumu un avokado.

Kategorijas: