Strata ar karamelizētiem sīpoliem un brokastu desu
Balsis: 1
Laiks: 9 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 806, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 2 G., holesterīns 440 mg nātrijs 1252 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 806, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 2 G., holesterīns 440 mg nātrijs 1252 mg cukurs 10 G.
Strata ir sāļš maizes pudiņš, kas ir lieliski piemērots vēlām svētdienas brokastīm. Sacepumu sagatavo iepriekšējā vakarā un pirms cepšanas uz nakti atdzesē ledusskapī. Tas nodrošina perfektu tekstūru. Bet, ja jums ir maz laika, ļaujiet tam nostāvēties vismaz pusstundu. Šis strata ir gatavots no ierauga maizes, sautētas desas, karamelizētiem sīpoliem un Minsteres siera. Šī kombinācija rada bagātīgu un sarežģītu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 350 g nevārītas brokastu desiņas, bez apvalkiem
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 3 tases zema tauku satura krējuma (10%)
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 10 lielas olas
- 1 klaips (350 g) ierauga maizes (bez garozas), sagriezts kubiņos, vēlams vecs (apmēram 6 tases)
- 2 ēdamkarotes rīvēta Minster siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, Munsteras siers, ierauga maize, kupaty (ceptas desiņas), krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 22x32 cm cepšanas trauku ar sviestu.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno desu un cep, ar koka karoti sadalot lielos kunkuļus, līdz tā kļūst brūna, apmēram 5 minūtes; ar putu karoti pārliek bļodā. Pievieno sīpolu pannai un cep uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir ļoti mīksts un zeltains, 20–25 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un cep, bieži maisot, līdz zeltaini brūns, vēl 6 minūtes. Noliek malā.
- Lielā bļodā sajauciet krējumu, parmezānu, olas, 1 1/2 ēdamkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
- Ievietojiet pusi maizes kubiņu sagatavotajā cepamtraukā. Apkaisiet ar 1,5 tasēm Muenster siera, pēc tam pievienojiet desu-sīpolu maisījumu. Virsū uzlieciet atlikušos maizes kubiņus un vienmērīgi pārlejiet krējuma maisījumu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Pirms cepšanas maisījumu var ļaut nostāvēties 30 minūtes līdz 1 stundai.
- Cepšanas dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Ļaujiet sacepumam pastāvēt istabas temperatūrā, kamēr cepeškrāsns uzsilst. Noņemiet pārtikas plēvi un pārkaisiet ar atlikušo 1/2 glāzes Muenster siera. Cepiet, līdz maize ir nedaudz uzpūsta un šķidrums ir sastrēdzis centrā, 40–50 minūtes. Ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
