Bagel Strata ar smidzinātājiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Pūkainas un mīkstas, svaigas bageļu pamatne ir lieliska sviestmaižu pamatne, kas ir tik populāra Ņujorkā. Bet, ja jums ir dažas vecas bageļu pamatnes, piešķiriet tām jaunu dzīvi ar “Strata” — amerikāņu maizes pudiņu. Bageļus sagriež mazos gabaliņos un uz nakti iemērc krēmīgā siera, piena, olu un svaigu garšaugu maisījumā. No rīta ievietojiet “Strata” cepeškrāsnī, un līdz brokastīm jums būs jauna, garda sviestmaizes pamatne. Sagrieziet to šķēlēs un pasniedziet ar kūpināta laša šķēlītēm un saldskābu ķiršu tomātu un kaperu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Slāņi
- Sviests pannas ieziešanai
- 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 8 lielas olas
- 2,5 tases piena
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
- 5 dienas veci bageļi, pārkaisīti ar magoņu sēklām, sezama sēklām un kaltētiem sīpoliem, pārgriezti horizontāli uz pusēm un sagriezti nelielos gabaliņos
Kaperu mērce
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 2 tases ķiršu vai vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- Puse neliela sarkanā sīpola, smalki sagriezta
- 110 g kūpināta laša, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, krējuma siers, olas, piens, Parmezāna siers, dilles, citrona miziņa, bageļi, kaperi, ķiršu tomāti, sarkanais sīpols, kūpināts lasis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Sagatavojiet slāņus
:
Ietaukojiet 22x32 cm cepšanas trauku ar sviestu. Blenderī sajauciet krēmsieru un olas un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet pienu un parmezāna sieru un sablendējiet. Pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet dilles un sablendējiet dažas sekundes, pēc tam pievienojiet citrona miziņu.- Pārlejiet krējumu lielā bļodā. Pievienojiet bageļu gabaliņus un samaisiet, lai tie pārklātos, piespiežot, lai pilnībā pārklātos. Pārlejiet maisījumu sagatavotajā cepamtraukā. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz nakti, dažas reizes piespiežot maizi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Kamēr tā uzsilst, izņem mīklas kārtu no ledusskapja, atlocī to un novieto uz cepšanas paplātes. Cep, līdz tā ir zeltaini brūna malās un vidus ir sacietējis, apmēram 40 minūtes. Ļauj atpūsties 15 minūtes.
Pagatavojiet kaperu mērci:
Bļodā sajauciet kaperus, dilles, tomātus un sīpolu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 15 minūtes.- Lai pasniegtu, sagrieziet mīklas strēmeles lielos apļos (kā bageļos!) un kārtojiet uz šķīvjiem. Pārkaisiet ar kūpināta laša šķēlītēm un mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
