Strata ar karamelizētiem sīpoliem, spinātiem un Gruyère sieru ar grauzdētiem ķiršu tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 4 G., holesterīns 321 mg nātrijs 989 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 4 G., holesterīns 321 mg nātrijs 989 mg cukurs 12 G.
Šis maizes sacepums ir lieliski piemērots gan vēlām brokastīm, gan vakariņām. Saldi un pikanti karamelizēti sīpoli un spināti padara to garšīgi mitru, savukārt dāsna porcija rīvēta Gruyère siera padara to košļājamu un krēmīgu. Kamēr sacepums cepas, ātri apcep ķiršu tomātus sviestā, līdz tie pārsprāgst, un pasniedz kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases vienas dienas vecas franču maizes, sagrieztas kubiņos
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 ēd.k. l rapšu eļļas
- 2 lieli spāņu sīpoli, pārgriezti uz pusēm un plāni sagriezti
- 1 tējkarote cukura
- 1 iepakojums (280 g) saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 10 lielas olas
- 3 tases pilnpiena
- 1 glāze bieza krējuma
- 2 tases rīvēta izturēta Gruyère siera (apmēram 200 g)
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga timiāna
- 1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 4 tases ķiršu tomātu
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, olas, piens, krējums, Gruyère siers, Dižonas sinepes, muskatrieksts, ķiršu tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Novieto maizi uz cepšanas paplātes un apgrauzdē, līdz tā ir viegli zeltaini brūna no abām pusēm, apmēram 10 minūtes. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un rapšu eļļu. Pievieno sīpolu un samaisa, lai tas pārklātos, pēc tam pievieno cukuru, sāli un piparus. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir zeltaini brūns un karamelizējies, apmēram 20 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet grauzdētu maizi, karamelizētus sīpolus un spinātus. Citā lielā bļodā sajauciet olas, pienu, saldo krējumu, 1 1/2 glāzes siera, sinepes, 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes melno piparu, timiānu un muskatriekstu. Ietaukojiet 23x33 cm cepšanas trauku. Ar karoti ielieciet maizes maisījumu traukā, pēc tam pārlejiet olu maisījumu pāri maizei un piespiediet, lai tas pilnībā iegremdētos.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 175 °C (350 °F). Cepiet mīklas kārtainās ...
- Tikmēr sagatavojiet tomātus.:
Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno ķiršu tomātus, pārkaisa ar sāli un pipariem un vāra, līdz tie mīksti, 4–5 minūtes. Pievieno maurlokus un noņem no uguns. Pasniedz kartupeļu pankūku ar ceptiem tomātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
