Matzo bumbiņas ar karamelizētiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 92 mg nātrijs 220 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 92 mg nātrijs 220 mg cukurs 1 G.
Šī recepte pilda relatīvi neizteiksmīgas macas bumbiņas ar gardiem karamelizētiem sīpoliem un kūstošu siera pildījumu — gluži kā franču sīpolu zupa! Bumbiņas ir gaisīgas, sulīgas un stingras. Pievienojiet tās savai iecienītākajai vistas zupai vai apcepiet pēc pagatavošanas un pasniedziet kā uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 1/4 ēdamkarotes sausā šerija
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 1/4 glāzes gāzēta ūdens
- 1/4 glāzes šmaltca (kausētu vistas tauku), istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes matzo miltu
- 170 g Gruyère siera, sagriezta 12 kubiņos
- Jūsu iecienītākā vistas zupa pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: matzo, Gruyère siers, šerijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji mazas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un cep, nemaz netraucējot, līdz tas mīksts, apmēram 20 minūtes. Turpina cept, ik pēc 5 līdz 10 minūtēm maisot, līdz sīpols ir zeltaini brūns un karamelizējies, apmēram vēl apmēram 1 stundu. Palielina uguni līdz vidējai; pievieno heresu un cep, maisot, līdz iztvaiko, apmēram 2 minūtes. Pārliek sīpolu uz šķīvja, izklāj to un ļauj atdzist ledusskapī 20 minūtes.
- Ievietojiet 1 glāzi atdzesēta sīpola virtuves kombainā un pulsējiet, līdz masa ir gluda (atlikušo sīpolu atstājiet citai lietošanai). Pārvietojiet sīpolu lielā bļodā; pievienojiet olas, selcerūdeni, malto alu un 1 tējkaroti sāls un pulsējiet ar dakšiņu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet matzas miltus un turpiniet pulsēt ar dakšiņu, līdz tie ir pilnībā sajaukušies un maisījums atgādina biezu pastu. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Lielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr samitriniet rokas ar ūdeni, sadaliet matzas maisījumu 12 vienādās daļās un katru no tām saplaciniet diskā. Katra diska centrā pievienojiet 1 siera kubiņu un sarullējiet bumbiņā, pilnībā aptverot sieru.
- Pievienojiet matzo bumbiņas verdošam ūdenim, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz bumbiņas ir gandrīz divkāršojušās un kļuvušas vieglas un gaisīgas, apmēram 30 minūtes. Izņemiet tās ar putu karoti un pievienojiet savai iecienītākajai vistas zupai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
